思南凉面是什么面条?凉面的面条是碱面,凉面又称冷面,也称过水面 。凉面的面条是碱面,凉面又称冷面,也称过水面 。
凉面面条加工全过程?1小葱苗洗净切碎 2黄瓜丝,花生米,还要备点生姜末 。生姜和蒜末1:1,也可以用料理机打成姜蒜汁 。花生用擀面杖磨或者锤成碎碎 3面条第一次开加半碗凉水,再煮一 。
可以用做凉面的面条代替冷面嘛?可以的,准备一碗冷水把凉面放在冷水里面再加入调料就可以变成冷面了 不可以,凉面的面条和冷面不是一回事
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