文章插图
大闸蟹是江苏地区的特产，苏州的阳澄湖，金坛的长荡湖以及泰州的溱湖都是大闸蟹的养殖基地，品质非常好 。那么买回来的大闸蟹要蒸多少分钟才能蒸好呢？今天就来跟大家具体聊聊大闸蟹 。
【大闸蟹要蒸多少分钟】
一、大闸蟹要蒸多少分钟
15~20分钟
大闸蟹蒸的时间不能太短，因为太短的话，大闸蟹还没有完全蒸熟，吃上去的肉不会特别的q弹 ， 而且没有蒸熟的大闸蟹吃上去会对人体产生一些危害，所以建议大家把它放到锅上蒸15分钟到20分钟左右 。蒸好的大闸蟹闻上去非常的鲜香，吃上去肉质非常的紧实饱满，特别的好吃 。
二、蒸大闸蟹有哪些小技巧
1.捆扎大闸蟹
大闸蟹呢捕捞上来之后 ， 它会四处的爬，如果直接把它放入到锅上去蒸，就有可能在蒸的过程当中，因为乱爬导致蟹脚掉落 。这时候就可以用专门捆大闸蟹的稻草，将大闸蟹捆扎好，然后一个一个放在锅上蒸，这样蒸出来的大闸蟹就不会掉蟹脚，可以保持形象的完好，同时有了稻草的香味之后，大闸蟹吃上去更加清香 。
2.多放葱姜蒜
大闸蟹虽然好吃，但是大闸蟹在生的时候还是比较腥的，所以为了体现它的鲜美，可以选择蒸的时候，多放一些葱姜蒜，这样的话可以去除腥味，同时葱姜蒜其实也有去腥提鲜驱寒气的作用，会使大闸蟹吃上去更加鲜美一些 。
3.隔水蒸
蒸大闸蟹建议是冷水隔水上锅蒸 ， 不建议把水烧开之后再蒸 ， 这样的大闸蟹有可能蒸的时间比较长，而导致肉质变老 ， 还有可能会把肉缩的一点点小 。所以可以直接冷水下锅蒸，这样蒸出来的大闸蟹在才会特别的鲜嫩好吃 。
分享了关于大闸蟹的蒸法以及闸蟹蒸的时间 ， 大家现在应该知道具体怎么来蒸大闸蟹了吧 。现在也到了快吃大闸蟹的时候了，所以大家可以先买上一些尝鲜 ， 但是真正好吃的时节，还是要等到西北风刮过之后，那时候的蟹黄蟹膏非常饱满，是最好吃时候了 。
以上就是大闸蟹要蒸多少分钟的内容，下面小编又整理了网友对大闸蟹要蒸多少分钟相关的问题解答 ， 希望可以帮到你 。
文章插图
大闸蟹多长时间蒸熟?买回来的大闸蟹清洗之后,冷水上锅放入蒸锅当中,大约蒸20分钟左右就可以蒸熟了 。蒸熟后的大闸蟹色泽红润,而且就能够明显的闻到从大闸蟹里面散发出来的鲜香味, 。
大闸蟹一般蒸多少时间?你好,我是非著名头条创作者静婧的爸爸,很高兴回答你的问题 。本期导读:大闸蟹一般蒸多少时间? 小时候,每当中秋来临前,奶奶就会去菜场买最好的大闸蟹来给我 。你 。
大闸蟹蒸10分钟还是20分钟?大闸蟹蒸20分钟最好 看情况,一般需要120分钟左右 。清蒸大闸蟹口感鲜嫩,营养价值高,一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟,但要注意, 。
清蒸霸王蟹做法?食材:大闸蟹8只|生姜8片 螃蟹蘸料:醋2??勺、生抽半勺、生姜末一勺 做法 1.螃蟹在蒸之前需要用刷子将螃蟹外壳刷洗干净 2.螃蟹肚皮要朝上放好,这样可以防止蟹 。
大闸蟹的正确蒸法大火5分钟?大闸蟹的清蒸时间长短与螃蟹大小、火候密切相关,一般半斤以上的螃蟹要蒸15分钟左右,六两左右的螃蟹要大火蒸18分钟才能彻底杀菌,半斤以下的螃蟹,只需要在水烧 。
阳澄湖大闸蟹蒸多长时间好?10-20分钟 。具体蒸的时间与大闸蟹的大小、蒸锅类型以及使用水温等均有直接关系 。若大闸蟹在3-4两,一般蒸12分钟,若在4两以上,则要蒸15分钟 。用冷水进行蒸螃蟹 。
