猪肉消费中约60%-70%由家庭消费 ， 30-40%由餐饮行业消费 ， 而餐饮消费中高端餐饮和三公消费是主力 。
【猪肉需求依旧处于“去泡沫”阶段 从需求的角度看,刺激猪肉价格上涨的原因】
受打击三公消费等影响 ， 2014年行业估算猪肉消费将下降10% ， 目前看实际下降幅度远超10% ， 而这些影响在2015年还将持续 。
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