乌龟汤的主要材料是乌龟和调味品 , 制作方式简单 , 是一道家常汤剂 , 龟肉入肝、肺、脾;龟板入心、肝、肾 , 食用后可以用于调养身体 。滋阴补阳【乌龟汤的功效与作用及禁忌 乌龟汤的功效与作用】 中医认为:乌龟肉味甘酸、性温 , 入肝经、肺经、脾经;龟甲入心经、肝经、肾经 , 食用乌龟汤具有滋阴养液、潜阳熄风的作用 , 常用于治疗肝肾阴虚、肝阳上亢、真阴亏耗、虚风内动及骨蒸潮热诸证 。
强筋健骨乌龟肉入脾经、肝经、肾经 , 而中医认为:肝主筋、肾主骨 , 对肝肾不足所致的筋骨瘘弱 , 腰酸腿软、不能行走 , 驼背鸡胸、小儿囟门不合等 , 可用乌龟汤补肾强骨 , 滋肝荣筋 。
止血补血乌龟富含营养成分 , 食用乌龟汤有滋阴凉血、调经止血的作用 , 可用于因阴虚火旺而血热妄行所致的月经过多 , 崩漏不止、咳血、瓤血等症 。而且乌龟肉总还含有丰富的铁元素 , 食用乌龟汤可用于贫血患者补血 , 因此乌龟鸡汤能很好的止血补血作用 。
软坚散结乌龟甲软坚 , 中医认为:通任脉、血络 , 食用乌龟汤有消散症瘕癖块的作用 , 对于因血虚气滞、邪气郁于经隧血络 , 而腹中积有症瘕癖块者有帮助 , 还能在散结时服用过程中促进身体发育 。
提高免疫力乌龟营养丰富 , 其中含蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、还有天门冬氨酸等多种人体必需氨基酸 , 食用乌龟汤可以强身健体、提高免疫力 。
乌龟汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群 乌龟汤中含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分 , 食用乌龟汤具有滋阴补阳、强筋健骨、止血补血、提高免疫力等作用 , 适宜阴虚盗汗、筋骨疼痛、失血过多等人群食用 。
2、禁忌人群 乌龟汤中含有多种营养成分 , 食用后会不易消化 , 因此老人和消化不良的人不宜食用 。
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