夏天是吃西红柿的季节 ， 但有的时候会买到半红半黄的西红柿 ， 那半红半黄的西红柿能吃吗？没熟的西红柿能吃吗？半红半黄的西红柿能吃吗能吃 。
西红柿属于是茄科、番茄属植物番茄的成熟果实 ， 一般成熟后的西红柿外表呈红色 ， 里面的籽是黄色的 ， 如果是半红半黄的西红柿 ， 说明还未完全成熟 ， 这种西红柿能吃 ， 只是吃起来会比较酸 。
但是如果半红半绿的西红柿就不建议吃 ， 因为绿色的西红柿吃起来味道比较苦涩 ， 量多的话还可能会感觉到嘴麻的感觉 ， 因为绿色的西红柿中会含有龙葵素 ， 到西红柿成熟后 ， 龙葵碱会毁坏 ， 所以吃鲜红色的西红柿中 ， 没有嘴麻的症状 。
没熟的西红柿能吃吗不能 。
一种西红柿因为品种的原因其外观看起来是青的 ， 像是没熟 ， 但这种西红柿是不能红的 ， 颜色青的也可以食用 。
但另一种西红柿青色的外皮就说明是没熟的 ， 而没熟的西红柿是不能食用的 ， 因为青色的西红柿中含有龙葵素、番茄碱等物质 ， 这些物质对人体来说是有毒的 ， 如果大量食用的话可能会出现呕吐、腹泻等中毒的症状；而成熟后的西红柿龙葵素会毁坏 ， 番茄碱变成好吃的番茄红素 ， 所以建议还是吃成熟的西红柿 。
催熟的西红柿能吃吗能吃 。
如果西红柿采摘下来是生的 ， 是可以进行催熟的 ， 并且催熟后的西红树也能正常食用 ， 因为催熟大多只是将乙烯涂抹在西红树表面 ， 进而让西红树早熟早红 ， 而乙烯对人体并无危害 ， 所以催熟后的西红树可以正常食用 。
【半红半黄的西红柿能吃吗 半红半黄的西红柿能吃吗图片】 只是被催熟后的西红柿其口感味道会不如自然成熟的好吃 ， 但催熟后的西红柿会更耐保存 ， 不论是在常温下还是冷藏条件下 ， 催熟后的西红柿都能存放更长时间 。
怎么判断西红柿是否熟了看表皮颜色 成熟后的西红柿颜色均匀红润 ， 且形状规则均匀；如果购买的西红柿颜色红的不均匀 ， 就说明还没完全成熟 ， 比如半红半黄、半红半绿等等 。
摸手感 自然成熟的西红柿捏起来外表比较柔软有弹性 ， 如果是还没熟或者是催熟而成的西红柿捏起来会比较硬 。
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