【酸菜猪肉焖粉条怎么做好吃 酸菜猪肉焖粉条怎么做】1、酸菜1棵 ， 猪肉适量 ， 粉条1把 ， 油适量 ， 盐适量 ， 五香粉适量 ， 葱姜适量 ， 大骨头1块 ， 生抽适量 。
2、取一个小一点的酸菜反复冲洗干净 ， 切丝 。
3、切丝再冲洗一遍攥掉水分 。
4、没用太多肉 ， 而且这肉有点肥 ， 因为刚刚煮了一块大骨头 ， 可以直接用来炖酸菜 。
5、炒锅加入适量的油 ， 爆香五香粉和葱姜 ， 下入肥肉片翻炒 ， 炒出油来 ， 这菜才香 ， 而且香而不腻 。
6、加入酸菜翻炒 ， 酸菜要炒透 。
7、买回来的大骨头 ， 洗净提前加入适量的水 ， 花椒粒和料酒入锅煮的差不多熟 ， 然后直接把汤和骨头倒入酸菜锅里 ， 不足在加点水 ， 下入粉条 ， 如果有时间 ， 最好把粉条也提前泡上 ， 更容易煮熟 。
8、大火烧开 ， 中火炖至粉条熟 。大火收汁 ， 加入盐、少许生抽调味 。汤汁不要全部收掉 ， 泡饭非常香 。
9、出锅 。
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