蒲公英不但是生命力顽强的野生植物 ， 它还是功效出色的中药材 ， 据说它在生吃的情况下 ， 最有利于它功效的发挥 。那么平时生吃蒲公英都有哪些作用呢？平时应该怎么生吃蒲公英呢？
【生吃蒲公英的功效 生吃蒲公英的功效和禁忌】
2、降低胆固醇
生吃蒲公英还能降低人体血液中胆固醇的含量 ， 而且它能抑制人体对胆固醇的吸收 ， 也能清除血管壁上进行的胆固醇 ， 能加快胆固醇分解与代谢 ， 可以软化血管 ， 预防血脂升高 ， 减少动脉硬化和冠心病发生 。另外 ， 平时生吃蒲公英 ， 还能吸收丰富的维生素a和维生素c ， 这些维生素对维持人体正常机能也有很大好处 。
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生吃蒲公英的方法1、醮酱
用新鲜蒲公英蘸酱是生吃蒲公英的常见方法之一 ， 平时人们采收新鲜的蒲公英以后 ， 回家去掉它的根部和老叶以及其他杂质 ， 再用清水把它洗干净 ， 去掉水分以后 ， 放在盘中 ， 在准备适量的甜面酱或者香辣酱 ， 放在小碗中 ， 想吃的时候直接用蒲公英醮食就可以 。
2、凉拌
生吃蒲公英还可以把它做成凉拌菜 ， 在制作时 ， 需要把新鲜蒲公英用清水洗净 ， 然后加少量食用盐腌制一个小时 ， 这时蒲公英就会变软把腌出的水分去掉 ， 再加入准备好的蒜泥生抽以及香醋和香油 ， 最后用筷子调匀 ， 进接装盘就能食用 。
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