相信大家现在对于红薯糯米饼的做法也是有了一个大概的了解，我们可以知道，红薯糯米饼的做法是非常的有讲究的，所以我们大家就需要将上面的这些关于红薯糯米饼的做法记住了，这样以后在生活中就可以经常做着吃一些红薯糯米饼，还能够帮助我们补充营养，促进脾胃的健康 。
###其它资料参考###1、一半糯米粉 ， 加入与糯米粉等量的热水烫一下，用筷子充分搅拌均匀；另一半糯米粉，加约面粉重量一半的常温水，搅匀 。
2、面絮混合和成面团，加盖饧面10分钟即可使用 ， 边搓边和成面团，如果不太成团，略加少量干面粉抓一抓，很快就会成团了 。
注意：面和稀了 ， 不成团，干了不好包 。和糯米面团是一个比较虐心的过程 ， 可能会弄到满手黏糊糊的，但是后期会有一盘香喷喷的糯米饼，还是值得的 。
3、下剂捏扁 ， 包馅，收口，按成饼状，锅里加油 ， 放上饼坯，刷油、翻两三次面即可 。
4、非常美味的糯米饼出锅了 。
自己制作红豆馅，或购买红豆馅、豆沙均可 。
取一块儿面剂，在手里团圆压扁，放上豆馅，收口后再双手按扁 ， 放入热油锅里，若觉得不够薄，可以再用手按一按 。小火烙制 ， 翻面2～3次，两面金黄即可 。
附自制红豆馅：
红小豆提前浸泡4小时以上，1份红豆加3份量水 ， 小火煮约1小时，熟烂状态时加糖捣碎 。
啰嗦：
这种方法烙出的饼口感细腻、软糯 。若喜欢口感韧一点的，可以加10%淀粉或面粉和面 。
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