###其它资料参考###牛油果,也叫鳄梨，油梨 。牛油果的营养价值很高，具有高蛋白、高能量和低糖份的特点，很多家长把牛油果给宝宝作为辅食吃 ， 因为它的果肉柔软细腻，不易引发过敏 ， 而且含丰富的蛋白质和微量元素 ， 吃起来方便，好消化，对促进宝宝生长发育有帮助 。
如何挑选牛油果？
挑选牛油果 ， 一般情况下是眼看和手摸 。
1、眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了 。
2、手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了 。很多人眼看的话，很难判断，所以我们买的时候，大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度 。如果按起来很硬 ， 一点都捏不动，那就说明还未成熟 。可以买，但需要放置几天再吃 。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了 ， 也许里面都发黑了，那就不要买了 。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动 ， 那是最适合食用的状态 。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色 。没有黑斑是最佳状态的牛油果 。
宝宝吃牛油果的好处
1、促进宝宝生长发育
牛油果含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维等，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育 。
2、润肠通便
牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够加快人体消化，促进肠道蠕动，清除堆积在体内的残留物 ， 润肠通便效果极佳，适合经常便秘的宝宝食用 。
3、滋养宝宝头发
牛油果中含有大约30％的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发 ， 让小儿头发恢复润泽健康状态 。特别适合头发干枯宝宝食用 。
宝宝多大可以吃牛油果？
6个月以后的宝宝即可 。可以直接将牛油果切开，用勺子压成果泥，直接喂给宝宝 。刚开始尝试时，少量即可 。随着月龄增大，宝宝一次摄入的牛油果量可以增加 。
宝宝食用指南
1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄 。
2、牛油果营养价值虽然高 ， 但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了 。
3、6~8个月：可添加在米粉、果泥、粥等辅食中
4、9~12个月：可添加在蔬菜、肉泥、面条等辅食中，以煳状或半固定形式给宝宝食用
5、1岁以上：可广泛使用于宝宝的日常饮食中 。
6、第一次给宝宝食用时 ， 可先取两勺试试观察宝宝是否适应，生吃不要超过一个 。
美味又好吃的牛油果辅食
牛油果泥
对于满6个月以后的宝宝 ， 可以把牛油果剥下皮，用勺子压成果泥做成最简单的辅食 ， 直接喂给宝宝吃 。刚开始尝试时，少量即可 。随着月龄增大 ， 宝宝一次摄入的牛油果量可以增加 。
香蕉牛油果松饼
食材：鸡蛋 1个、牛奶 50g、低筋面粉 40g、牛油果泥50g、香蕉泥 50g、泡打粉 1/4小勺（约2g）
做法：
1、牛油果和香蕉混合打成泥 。
2、底筋面粉过筛 。
3、将果泥、面粉、泡打粉、牛奶、鸡蛋混合均匀 。
4、搅拌成松饼面煳 ， 我用了摇摇杯搅拌的 。
5、不粘锅小火加热，抹一层油 ， 低空缓慢倒入面煳，在锅底自然摊成圆形 。
6、小火加热 ， 等饼表面出现气泡，底部能推动的时候翻面，继续小火加热 。
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