而日常饮用,在没有茶壶、盖碗也不适宜的情况下,飘逸杯、快客杯也不失为可用之?。奖憧旖?。
要点三,泡茶用水 。
对于日常泡茶而言,选择桶装纯净水,可作为一个相对简单和保险的选择 。
要点四,投茶量 。
按照饮茶“宜淡忌浓”的原则,总体来说,熟茶茶水比一般为1:50~1:30,即3~5克茶叶150毫升水 。这个投茶量基本保证了比例的协调,个人可根据口味自行调整,同时调整每泡时间,加以配合 。比如希望多泡几巡者可以加大投茶量,同时在开始几泡尽量快速出水 。
要点五,润茶 。
熟茶无论散茶还是紧压茶,都可能有不同程度的紧结或结块,润茶有助于使其均匀舒展,从而更好地发挥茶性 。其次,熟茶经过洒水渥堆发酵,难免会沾染上一些灰尘,经过一道润茶程序,有助于将茶上的杂质灰尘等洗去 。
###其它资料参考###决定普洱茶口感、滋味的因素有原料、制作工艺、存储环境、年份以及冲泡方法 。原料和制作工艺都不可控,只有存储、年份和冲泡能直接掌握,年份和存储环境由时间决定,冲泡完全靠自己,但冲泡一壶口感上佳的普洱茶,是需要学习的技艺 。
1、准备好茶具,紫砂壶/盖碗/玻璃壶、随手泡、公道杯、品茗杯、茶匙等 。
2、普洱茶有散茶和紧压茶之分,散茶可直接取茶于茶荷中,紧压茶应先用普洱茶刀或茶针将茶轻轻撬开,再“剥”入茶荷 。
3、沏茶之前,将沸水注入紫砂壶/盖碗/玻璃壶,约10秒过后,将水弃去,此法有助于提高壶/盖碗的温度,以保证冲泡时的'水温,同时还可以起到洗涤的作用 。温壶/盖碗后再温公道杯和品茗杯 。
4、根据口感轻重程度、人数多少投茶 。若口味较清淡或品茶人数较少,可取茶3-5克;喜欢饮浓茶或品茶人数较多,可取5-8克 。
5、将沸水置入壶中,没过茶叶,然后快速倒去,一方面浸润茶叶,同时又不至于使茶叶内含物质流失过多 。
6、再次注入沸水,盖上盖子,头两泡静置20秒左右 , 到第三泡时 , 浸泡时间可略长于第二泡茶,约30-40秒 , 以此类推 。一般陈茶、粗老茶、紧压茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶、散茶冲泡时间短 。普洱茶比较耐泡,可冲十余泡 。
7、茶汤倒入公道杯后,再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中 。可循环几次,交替注入,以保证各品茗杯中茶汤的浓度均匀 。
8、一杯陈香顺滑的普洱熟茶就冲泡好了 。
###其它资料参考### 熟普的冲泡方法
熟普的冲泡方法1熟普,无论等级高低,都不惧开水冲泡 。因为普洱茶是大叶种茶,因此冲泡熟普 , 宜选用阔口壶 。以下冲泡方法、步骤,是我多年泡饮心得,也是经过无数次与同好切戳后总结的心得,发出来希望对茶友能有帮助 。
冲泡普洱茶,首先必须温热茶壶 。
倒出壶中热水,投入适量熟普,投茶量依照个人喜好增减 。
盖上盖子轻轻摇晃,打开盖子嗅闻茶叶的气味,判断茶叶存放是否得当,好的熟普 , 此时应该可以闻到一股木香味和枣香味 。
冲入开水 , 借助水的力道,让壶中茶叶翻滚 。这时壶口会有气泡、泡沫涌起 。
待壶口不再有气泡冒出时,拿起壶盖轻轻刮去壶口的泡沫 。
盖上盖子,出汤,出汤务必出尽 。看茶汤,好的熟普,汤色应该是清澈明亮的酒红色 。
因为熟普特殊的发酵工艺,所以第一、第二道茶汤弃之不饮,从第三道开始,就可以正常饮用了 。
工艺到位,存贮合理的熟普 , 茶底应该是油润的 。
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