南和的熬菜
南和所说的熬菜，这里并没有说是“南和熬菜”，可能整个邢台或更远的地方都有这种做法，只因在下去的地方不多，恐怕各地做法略有不同，也只能先这么说了 。（南和是河北邢台南和 。）
首先，要大锅一个 ， 要90厘米、120厘米或者更大的大锅；另外，比前述稍小点的大锅一个 。如果用家里的小个头的锅，把原料按比例缩减 ， 做出来的味道也不错，但是那已经是完全不同的另一种味道了 。
主料：
一般是白菜，或者冬瓜 ， 或者豆芽也行；豆腐；猪肉；粉条 。一般这就行了，当然 ， 如果嫌少也可以有别的材料添加，比如别的菜，海带、素丸子、饼条、煎饼、黄豆、花生 ， 甚至大米也行 。
辅料：
油、盐、酱、酱油、醋、香油、料酒、味精、葱、姜、蒜、辣椒、西红柿、芫荽、花椒、大料、炖肉香料 。各个地方的做法不同，所以辅料可能还有别的 。
做法
前期准备：
注意：分开放，别混在一起了 。
1，白菜（或冬瓜/豆芽）用水煮到半熟，别给熟过头了就行 。如果粉条质量好 ， 这时也可一块儿煮了，或者后面再加也行 。
2，加油，热了炒肉 ， 加料酱油、料酒、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、桂皮……炒好前加盐 。
3，豆腐切成2×5×15左右的块 ， 大锅油炸，炸出外皮 。晾一下斜切成6到8块 。
4 ， 油起锅，加盐、酱、酱油、醋、味精、葱、姜、蒜、西红柿、花椒、大料 。加香油 。
后期合成：
把上面提到的东西放在一起 。
###其它资料参考###熬菜的做法，熬菜怎么做好吃，熬菜的家常做法步骤
粉条熬菜的做法步骤11.粉丝提前用热水泡软 。
粉条熬菜的做法步骤22.五花肉切片
粉条熬菜的做法步骤33.切好姜蒜葱
粉条熬菜的做法步骤44.胡萝卜切片 。
粉条熬菜的做法步骤55.香菇切块 。
粉条熬菜的做法步骤66.起锅烧油，因为五花肉很多油，所以只需要放一点点食用油，油热后放五花肉煸炒 。
粉条熬菜的做法步骤77.五花肉出很多油，两边都微卷了，放葱姜蒜末 ， 接着加入高汤，没有高汤清水也可，水要稍多
粉条熬菜的做法步骤88.水开后加入胡萝卜片 。
粉条熬菜的做法步骤99.加入香菇同煮 。
粉条熬菜的做法步骤1010.上面一层放粉条 。
粉条熬菜的做法步骤1111.加三颗山楂，三颗山楂放里面不会让菜变酸 ， 但却能让菜更鲜美 。
粉条熬菜的做法步骤1212.粉条熟了之后，即可放入白菜 。白菜很快熟，调味即可出锅 。
熬白菜的做法 ， 熬白菜怎么做好吃，熬白菜的家常做法用料
大白菜（最好冬天的） 1棵
五花肉 400克
粉条 1把
豆腐（鲜豆腐、冻豆腐都可） 400克
葱 少许
姜 少许
大料 一颗
花椒 少许
河北熬白菜的做法
五花肉白水放姜片炖整块30分钟，煮熟拿出晾凉切片 。
白菜竖切条 ， 油锅放油适量煸炒姜丝、葱花，之后下煮熟切好的白肉片，煸炒一会儿放酱油少量调味 。小火炒出肉味下白菜帮，炒塌后下菜叶继续翻炒，此时放粉条煸炒一起 。
再放酱油上色 ， 放盐调味 。把煮肉汤倒入锅内炖煮，再放入切好的方块豆腐，炖30分钟，成活 。
熬饼的做法，青菜熬饼怎么做好吃 ， 青菜熬饼的家常做法步骤
1.葱姜洗净，葱切丝，姜切片 。蒜拍末 。
2.生菜和蒿子秆洗净 ， 沥水 。
3.准备3两左右的饼 。
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