牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
###其它资料参考### 牛肉炖萝卜是很常见的一种菜，主要是以牛肉和萝卜一起炖煮的美食，主要的熬煮方法就是炖，且用时比较长，特别在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用 ， 是冬季的补益气佳品 。那么牛肉炖萝卜怎么炖比较好吃呢?跟着本文一起来学习下 。
牛肉炖萝卜的做法
1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用
2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒 ， 并且依次加入适量的花椒粉
3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐 ， 最后加入适量的山楂、姜片等
4、接着将萝卜清洗干净后切块待用
5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用 。
牛肉炖萝卜的好处
1、萝卜中含有木质素，能很好的提升巨噬细胞的活力，从而能有助于吞噬癌细胞，因此萝卜和牛肉一起炖煮有很好的防癌效果 。
2、牛肉中的蛋白质、氨基酸等比猪肉更接近人体所需，能很好的提升机体的抗病能力，特别是对于一些需要补充失血、修复组织的人来说非常适合，特别在冬季还能起到暖胃补益气的效果 。
牛肉炖萝卜的注意事项
1、在炖煮牛肉的时候最好用热水 ， 因为热水能让牛肉表面的蛋白质迅速的凝固起来，这样能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也会更鲜美 。
2、可以用沙包包裹好少量的茶叶，然后加入锅中和牛肉一起炖煮，这样不仅肉熟的快且味道也比较的清香 。
3、炖牛肉的时候如果将酒或者醋按照比例来加放，能让肉质变得更加软嫩 。
4、牛肉在炖煮之前最好先拍打几下 ， 这样能更入味，如果在锅里再用小火慢炖下这样会更香嫩 。
5、萝卜在炖煮之前可以现在干锅里面翻炒，这样煮起来也会更软烂，且不会碎 。
6、在炖牛肉的时候可以适量的加蒜 ， 这样不仅味道好而且特别的香 。
7、炖煮牛肉的时间要根据炖煮的食材量来决定 。
【牛肉炖大萝卜怎么炖】 上述就是本文针对牛肉炖萝卜怎么吃进行的分析，并且对牛肉炖萝卜的功效及注意事项进行了相关总结，通过本文可以看出牛肉炖萝卜非常适合在冬季食用，能很好的补益气补血 。另外在炖煮的时候建议加多水，而且是最好加热水 。
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