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能清蒸的都有什么菜( 二 )

生活百科香菇


6.蒸好后拿出来浇上一层酱油或者其他喜欢的调料 。
###其它资料参考###适合蒸的蔬菜包括：茄子 ， 土豆，南瓜 ， 娃娃菜，冬瓜，油麦菜，豆芽，甜菜，香菜，菠菜 ， 韭菜 ， 莲藕 ， 玉米，蚕豆 ， 油菜，野菜，丝瓜，芥菜，番茄，金针菇，豌豆，毛豆，西兰花 ， 空心菜，番薯叶 ， 芋头，花椰菜，白菜，香椿芽，银耳，西葫芦 。
蒸蔬菜的时候注意分清楚每一样蔬菜的特点，有的蔬菜才需要水分，但有的蔬菜却需要彻底将水全部过滤出 。蒸的蔬菜不会因为过多的调料影响蔬菜原有的味道 ， 而且具有营养 。蔬菜也可以和米饭一起蒸出来，一起蒸出 。
###其它资料参考###我们这菜能够蒸炒卤炖炸，不一样的烹调方法会出现不一样的鲜美之味，炎热的夏季来临，口味淡可口的饮食搭配更适合大家的解暑 。口味淡可口富有养分的清蒸的家常小炒，有什么强烈推荐呢？
第一道菜，清蒸鱼，鲜美可口 ， 原生态 。
先将鲈鱼清洗干净，晾晒水份，双面加上刀花，撒进盐抹匀 ， 再放上去新三件套，葱蒜 ， 腌渍三十分钟，夏天的时候最好是放入电冰箱开展腌渍 ， 避免变味儿 。随后将腌好的鱼取出来 ， 放入一个干净整洁的盘子里 ， 上锅蒸数分钟 ， 起锅时将盘内不必要的水倒出来，倒上海鲜酱油，放入京葱 ， 在鱼身上，再浇入滚油就可以，原生态的清蒸鱼，就是这样搞好了，是不是很简易？大伙儿亲手做一做吧！
第二个，蛋羹，嫩滑可口，蛋香十足 。
蛋羹是一道特别简单的美食 ， 可是有些人做出来的蛋羹却十分的老 。我就教大家一道细嫩可口的蛋羹，生鸡蛋与水的比例是1比1，水还可以比生鸡蛋多一点，最好温开水，在碗中放入温开水，将蛋打进有温开水的碗中开展拌和，放入适当的盐，拌和好将表面的泡沫塑料舀出，随后用保鲜膜密封，放入锅中开展煮制，15min细嫩可口的蛋羹就搞好了，再撒进一勺生抽，大人小孩全是合适吃 。
第三个，粉丝蒸扇贝，滋香气美，咸香可口 。
提早将粉丝泡发，随后将海蛎子清洗干净，锅内放适当冷水，放入几块生姜片，倒进适当的米酒，将海蛎子倒入，煮数分钟 ， 张口后捞起来冲洗干净，之后将粉丝们放入扇贝壳里，再放入一些调配好的蒜末汁，再开展走红蒸至3至四分钟，单容海蛎子就搞好了 。
清蒸的的菜是十分口味淡，可口的，十分适合大家多吃，保留住了原材料的纯正，而且十分身心健康 。

###其它资料参考###有粉蒸肉、粉蒸排骨，腐竹粉丝蒸、香菇蒸鳕鱼、剁椒蒸鸡翅、榨菜蒸鱼腩、清蒸狮子头、蒜酥蒸南瓜、清蒸平鱼、油淋丝瓜鸡、三鲜冬瓜等 。以下是粉蒸鸡腿肉的制作方法：
主料：鸡腿4只、粉蒸肉调料1袋、土豆2克、胡萝卜1根
辅料：大葱1段、老姜1块、大蒜5瓣、生抽2勺、蚝油2勺、黑胡椒适量、料酒2勺、盐适量
步骤：
1、准备食材，土豆去皮，洗净，胡萝卜也要去皮，清洗干净 。
2、琵琶腿清洗干净，要减肥的话去掉鸡皮，这样就减少了三分之一的热量 。改刀剁成小块，大小随意，自己喜欢就好，放入水中清洗干净血水，要控干水分，后面需要拌粉状调料，水分太多不容易沾牢 。
3、鸡腿放盆内，加入粉蒸肉调料里的酱料，我家口味比较轻 ， 只用了一半的量，如果口味重的话就多加一些进去，适量就好，腌制20分钟进味 。
4、加入生抽2勺、料酒2勺、耗油2勺搅拌均匀，不用加盐 ， 自我感觉咸淡正好 。

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