上面两道鳕鱼做法，都是比较清淡的 。如果喜欢重口味的话，那么可以试试这道豉汁鳕鱼 。豆豉和蒜末的香味，经由热油一浇，更是浓醇 ， 光是闻着就让人流口水 。清淡细腻的鳕鱼 ， 完全可以吸收这些酱料的味道，吃起来浓郁入味 。以上就是我推荐的三种鳕鱼做法啦，不论你喜欢中式还是西式 ， 清淡还是重口味 ， 相信都可以找到自己中意的那种做法！营养丰富、口感细嫩的鳕鱼 ， 和冬天最相配啦！
###其它资料参考###家常煮鳕鱼做法
食材准备：鳕鱼 (小)1只(1Kg)，生牡蛎200g，白菜叶2张 ， 葱2棵，水6杯，盐1大勺 ， 酱油2小勺，捣好的蒜2大勺，捣好的生姜1大勺，辣椒面
做法步骤： (1)把鳕鱼洗净，除内脏后切成5cm大小的块儿 。生牡蛎用盐水洗净，捞在筐里 。(2)把白菜叶杆切成4cm大小，葱也切成同样大小 。(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里，加水煮后入味捞取 。(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜 ， 并放所有佐料，等煮熟时把生牡蛎和葱放进去 。(5)牡蛎熟后，味道协调时即可 。
鳕鱼营养价值：
鳕鱼是一种海洋鱼类，鳕鱼富含蛋白质，每100克可食用部分含蛋白质16.5克 。鳕鱼肉脂肪含量相对较低 ， 每100g可食用部分脂肪含量仅为0.4g，可作为优质蛋白质的来源 。鳕鱼肉鲜嫩可口，适合中老年人和儿童食用 。COD脂肪含量为50.8%，其中不饱和脂肪酸含量为84.1%，EPA含量为25.2%，DHA含量为7.6% 。
经常吃鳕鱼对人体有很多的益处 。鳕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，可以为人体补充营养，经常食用，还可以提高呼吸系统及机体的免疫力；
鳕鱼中含有的镁元素，可以保护心脏和血管健康 ， 对骨骼和肌肉的发育也有很好的促进作用；而且，鳕鱼还能够提高鼻粘膜的抵抗力 ， 可以减少鼻炎的发生率 。
鳕鱼还能活血，化瘀，止痛，对铁打损伤有一定的食疗作用 。
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