二.茶梗能够增加普洱茶中的香味
茶叶并不是像大家认为的，芽尖制作出来的茶叶最香 。最具有芳香物质的其实是茶梗，因为茶梗含有的芳香物质最多，接下来才是嫩叶中的主脉！喝茶的时候遇到具有兰香扑面的茶叶中 ， 一定是有茶梗的，并且这些茶梗有可能在采摘的时候就是刻意保留的 。
三.茶梗能够让普洱茶的后期转化更加优秀
【普洱茶饼中有很多杆是怎么回事】 茶梗由于其物理硬度大于嫩叶且其物理结构为圆柱体，所以压饼的时候因为其的存在就会出现空隙 。从而增加了接触氧气和水分的面积，促进了普洱茶的后期转化 。
但是关于网上炒作的老茶梗，我不做过多评价 。毕竟茶无上品 ， 适口为珍 。
普洱梗比较多是不是不好3茶叶品质好的梗就少？亦或是质量不太好的梗就多？甚至还有人觉得茶梗越多越好，茶梗多就代表茶更耐泡，更香，更能回甘 ， 功效也更为显著，这也是现在好多人的想法，这些想法自然是没有对错之分的，得出此结论的自然有他的依据，今天我们只客观角度来谈谈"茶梗" 。
根据普洱茶（生茶、熟茶）品质特征的规定，生茶纯度分为：4级稍微有梗，6级微梗 ， 8级多梗，10级更多梗，呈逐步增加的趋势 ， 随着生茶纯度的都高度而增多 。熟茶纯度为：3级、5级、7级、9级，
而熟茶的带梗数量则呈递减趋势，随着熟茶纯度的增高，茶梗的数量就逐步较少 。总之，普洱茶的梗在茶叶制作过程中是允许出现的 。那么茶梗存在的意义是什么呢？茶梗的优点是什么？
《"制茶学"中曾提到过："从试验结果来看，茶的香气从第一叶逐渐减少到第三叶，而梗的香气则是最高的……从化学分析数据来看，就茶叶内含的微量元素而言，尤其是茶氨酸 ， 在茶梗中的含量比嫩叶中的含量高 。"从我国的制茶经验来看：
（1）茶梗中含有较多的能转化为茶香气的物质，但能转化为茶滋味的物质较少，所以纯梗制茶的品质是高香但滋味淡 。
（2）茶梗中的大部分物质是具有水溶性的，所以在普洱茶冲泡过程中，茶梗的各种有益物质会传输到茶叶当中来 。
（3）当这些物质转移到茶叶中时，与茶叶中的有益物质结合，那咱们喝的茶品质有所提高，无论是口感上还是香气上 。
由此看来 ， 有茶梗的.茶未必是件坏事，因为茶叶和茶梗在内质上会相互协调，互补，最终都是是我们的茶更好，使人们更加喜欢普洱茶 。当然也会有茶梗的劣势，如果您觉得有茶梗茶就不好喝，那就换个茶，换一个不行那就两个吧！
其实按照行业标准，在生产茶叶的环节中 ， 茶叶的品质在净度上是有严格规范的
什么样级别的茶不能有茶梗，而什么样的茶又需要保留一定的茶梗 。
茶叶含梗量只要符合标准，都是正常的否则，过高、过低，都会对品质造成影响 。
除了绿茶和一些以芽头制作的茶之外 ， 大多数的茶，都是带有茶梗的 。
绿茶一般来说都是采摘嫩叶，嫩叶中极少有茶梗 。而乌龙茶、普洱茶、黑茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里 ， 有茶梗存在是很正常的 。
茶梗的大作用
“有茶梗”并不是为了中和原料，节省成本这样一个观念其实“茶梗”最重要的一个作用是调和一款茶的风味 。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官 ， 含有较高的糖分无论是纯料，还是拼配，都会保留一定量的茶梗，以达到它独特的口感 。
砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵 。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙 ， 保证氧气充足，有利于品质的形成 。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度 。
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