1、首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉，清理干净 。
2、接着就是利用一些工具的帮忙，最好选择一些有小尖头的工具 。
3、再找到椰子的正反两面，有三个小圆点的是上面 ， 反面有个小尖 。
4、找到椰子的圆点，然后就用小尖头的'工具轻轻一捅就能看到椰肉，再用吸管轻轻一戳就能喝到美味的椰汁 。
椰子一般可以放多久21、青皮嫩椰子（重3公斤左右）
特点是水多、皮厚、肉软，保质期特别短，从树上采下来，只能保存10-12天左右，而非外界所说的几个月那么长！
2、青皮老椰子（重2.5-3公斤左右）
水相对嫩椰子少一些，可以晃动；肉厚 。保质期相对长一些，从树上采摘下来之后能保存大概15-20天左右 。
3、去皮嫩椰子（重1公斤左右）
去皮后的嫩椰子，加上保鲜剂 ， 能保存8-10天左右 。但由于经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白，不建议购买 。这种椰子在旅游景点比较多见 。
4、去皮老椰子（重1公斤左右）
不加保鲜剂，能保存20-80天 。老椰子根据它老的程度分多个品种 ， 不同品种保质期有一定差异，但最常规的老椰子能保存20天以上 。市面销售的椰子均为20-30天左右保质期 。
5、椰子王（重1公斤左右）
这种椰子是经过人工去皮加工处理的，保质期在15-30天不等 。有的椰子王外表看起来很好看，里面肉确有烂的情况，这种情况属椰子存放太久造成的原因，千万不可以食用！
椰子能放冰箱保存吗
1、未打开的椰子放冰箱保存可存放一个月左右，但千万不要放冷冻层，以免变质 。不过，个人建议还是少买些好 ， 最好吃多少买多少，以免买多了不好保存，毕竟冰箱没那么大，不好存放 。
2、椰子能放冰箱保存，但最好放冷冻层保存，以免变味 。同时打开后的椰子最好快速喝完 ， 若喝不完，可放在冰箱冷藏起来，在第二天必须喝完 。
总的来说，没打开的椰子如果未去皮可存放半个月左右，如果是去皮了的可存放8～10天左右，且存放时间从采摘时开始计算，所以若是在市场购买的 ， 最好提前一周喝完，此外，吃不完的椰子可放冰箱保存，且未打开的可存放一个月左右，如果是开口了的，最好在第二天快速喝完 。
###其它资料参考###椰子能放8-15天，具体是根据椰子的情况来确定的 。
保质期最短的椰子是去皮的嫩椰子，这种椰子加上保鲜剂之后也只能保存8到10天 。青皮嫩椰子的保质期比去皮嫩椰子的保质期长一点点，一般从树上采下来之后只能保存10天到12天的样子 。
青皮老椰子，椰子王以及去皮老椰子一般保质期都在15天以上 ， 青皮老椰子的保质期为15到20天，椰子王的保质期是15到30天不等，而去皮老椰子的保质期则可以长达20天以上 。
选购椰子的注意事项
1、摇 。在摇的时候听到声音百分之九十九是老的 。不要要注意的是，有些椰子存放久了，里面的水分也会蒸发，所以摇起来也会响 。
2、看尾部 。看尾部那三星（像奔驰的标志）白色的算是嫩的 ， 棕色是老的！需要注意的是 ， 有的椰子人为的上过药，黑的有时候也给他弄白了 。
3、重量 。拿几个挑好的对比下重量，一般重一些的就是嫩的 。
###其它资料参考###新鲜的椰子可以保存2个月左右 。
原因:新鲜椰子如果长时间保存，椰皮会变质甚至发霉，久而久之会影响里面的椰汁 ， 营养会大量流失 。
椰子保鲜:
1.去皮嫩椰子:不加防腐剂 ， 保质期一般只有3-5天 。用防腐剂的话 ， 大概需要8-10天 。但是有了防腐剂，就用化学物质浸泡 。
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