5、耐泡度
这一条，是检验一款小种（山场好坏）的直接指标，也是可量化的硬性指标 。
好的小种，连续泡七八泡，香气不减 ， 滋味不淡，一般武夷山高山的都能泡个十几泡，次的红茶每一泡的口感都会发生很大的变化，基本上泡到5泡，甜和香都消失殆尽了（也可同时看看叶底，是不是全开了 ， 全开的话就说明不能再泡了） 。
###其它资料参考###第一、先看正山小种的茶叶外形 。正山小种茶叶的外形条索肥实，色泽乌润的为上等正山小种，反之则为次品或者赝品 。
第二、要观其汤色 。正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，基于这样的原因，正山小种的茶叶呈黑色色泽，茶汤为深红色，并且，通过阳光可以看到茶叶的颜色是通透而有光泽 。
第三、闻其香气 。真正的正山小种红茶带着很重的松烟香 ， 但不会有呛鼻油烟香 。另外 ， 如果仔细去闻的话 ， 还能够闻到天然的蜂蜜花香味 。
第四、要品滋味 。正山小种的滋味相对较为淳厚 ， 并带有很香的桂圆汤味 ， 加入植脂淡奶茶后红茶的香味不减，而且浓郁，入口顺滑 。
扩展资料：
常喝正山小种的功效：
1、利尿功效
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
2、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果 ， 再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益 ， 民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
3、解毒功效
正山小种，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音 。
4、提神消疲功效
经由医学实验发现 ， 红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏 ， 从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果 。
5、生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡 。
参考资料来源：百度百科-正山小种
###其它资料参考###优质正山小种红茶外形条索紧细匀称，芽尖颜色呈金黄色 。有松烟、和蜜糖香气；汤色橙黄冷却有浑浊现象，碗沿有金圈 。滋味醇厚鲜甜 。
劣质正山小种红茶的特征：外形大小长短不均匀，杂质多、外形粗糙 。色泽暗黑呈青灰色、银白色；芽尖发黑，香气低弱、浑浊、冲泡时间短 。汤色深暗或浅暗混浊 。滋味淡薄或粗涩 。
掌握了这些方法，就可以买到好的正山小种红茶了 。当然，一定要去信誉好的厂家最好 。
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