红糖适量、红豆适量、花生适量、水适量
【食谱】
准备两种 ， 紫薯和红薯
洗净去皮
然后切成片
上锅蒸熟，15分钟-20分钟
用叉子碾碎红薯，然后放入27.5g的木薯粉，搅拌均，加入少量开水 ， 出胶质之后，开始和面 ， 再加入27.5g木薯粉 。
如果比较干的话，加一点点开水 ， 适量慢慢加，不然会很滑 。加入糖 。
混合均匀之后要用保鲜袋盖在上面，因为芋圆很容易干 。
搓成长条，切成均匀大小的小块 。
碗里面放一点点木薯粉，芋圆小块放进去就不会粘在一起了 。
时不时的摇匀一下芋圆 ， 防止它们粘到一起 ， 这样红薯芋圆就完成了 。
用同样的方法，做紫薯芋圆 。
就像是捏橡皮泥一样 。
同样是搓成长条 。
切成小丁 。
放入碗中的时候要摇匀一下，保证互相没有粘连 。然后就可以用保鲜袋装着 ， 冷冻在冰箱里面了，要吃的时候随时拿出来煮 。
锅里加水，放入红糖 。芋圆煮开，浮起来就可以了 。
加一把生花生进去煮 。
事先煮开花的红豆 。
好吃的红豆芋圆就完成啦！
###其它资料参考###一个紫薯，一个红薯，半个芋头，木薯粉，红豆 ， 白糖 。
步骤：
1、煮红豆汤，将泡好的红豆用电饭锅焖煮，按普通红豆粥的做法即可 。
2、将紫薯，红薯，芋头洗净削皮，切块 ， 分开蒸熟，分开是为了以防染色 。大火需要蒸15分钟左右，蒸熟后拿出放凉 。
3、把紫薯，红薯，芋头捣泥，弄的越细越好 ， 没有工具只能徒手操作了 。分别加入适量木薯粉，加少量水 。如果无法控制粉的量，慢慢加，一次加少许，直到能搓揉出团 。
4、将紫薯团等 ， 揉成细的长条，可以想像平时在店里吃的芋圆大?。缓笥玫肚谐尚《?。刀上抹上木薯粉容易切，不粘，刀面平整 。切的有点不完美也没关系，放水里煮后看不出来 。
5、烧水，待水烧开后，放入紫薯芋圆 ， 不同芋圆一定要分开煮 。芋圆浮在水面上，就表示已经熟了，可以捞上来 。重新换锅水煮其他的两种芋圆 。捞上来的芋圆立马放入冰水或者冷水里 ， 口感会更Q弹 。
6、芋圆乘入碗中，加糖 ， 加红豆汤，即可食用 。冰镇后口感更佳，完全不输外面店里的味道 。自己动手做更实惠 。
###其它资料参考###芋圆糖水
『配 料』芋头 200克 紫薯 200克 红薯 200克 木薯淀粉 300克 蜜红豆 适量 蜂蜜或炼奶 适量 西米 适量 牛奶或椰奶 适量
『做法』
1、将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块 。然后各自用锡纸包?。?放蒸锅隔水蒸15分钟至熟 。
2、将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中，用擀面杖敲打成泥 。
3、趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中 。刚开始可用筷子拌，因为比较湿黏，分几次加入木薯粉，每次完全没干粉了再加粉 。木薯粉的量大约是每种食材的一半，200克芋头泥，100克木薯粉 。也有可能用不了，也有可能还不够 。这里红薯泥用了100多克木薯粉 ， 紫薯90克，芋头差不多用了100克 。每个人根据实际操作来，100克仅供参考 。
4、将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全揉搓成团，面团不沾手有弹性就可以了，感觉湿可以再加少许木薯粉或糯米粉 。如果泥有些干（比如紫薯）可以边揉边加一点点热水，记得分次加 ， 别一次加太多 。
5、取一部分泥搓成细条状，切成一小段一小段 。
6、将三种颜色的芋圆搓好，撒些许木薯粉防粘 。
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