###其它资料参考###红烧鸡好吃的做法如下：
用料：三黄鸡（嫩鸡都可以）2.5斤、红柿子椒半个、青柿子椒半个、大蒜10瓣、姜片8片、八角2颗、干红辣椒3颗、蒜苗一根、香菜少许、胡萝卜少许 。
1、新鲜鸡剁成块 。
2、干净锅里倒入油烧热放入大蒜瓣姜片爆香倒入鸡块 。
3、黄酒小半杯 。
4、倒一碗半开水 。
5、收汁前放入切好的配料翻炒 。
6、出锅前撒香菜 。
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