二、花胶的做法
花胶作为食材时，要想发挥出要用效果，一般是经过水发后再煲汤，这样是最好的，不仅口味清润，还能将药用价值发挥好 。下面小编就为大家介绍几种既滋补又美味的花胶药膳做法 。
1、花胶红枣汤
原料：花胶、红枣、桂圆、冰糖
做法：取花胶20克左右 ， 开水泡发，切成小块备用 。红枣、桂圆各5颗，红枣去核，桂圆洗净，冰糖根据个人口味添加 。所有材料准备好后，放入炖盅或砂锅内，加一碗水，然后隔水炖大概两小时就可以了 。
功效：补血益气，尤其适宜贫血或孕产期女性食用 。
2、牛奶炖花胶
原料：花胶、纯牛奶、冰糖
做法：取花胶20克，开水泡发，切小块 。牛奶250毫升左右 。先将花胶放入炖盅内，加适量水，隔水炖2小时左右，待花胶炖好后再倒入牛奶，稍炖几分钟后加入冰糖调味即成 。特别注意的是，因为牛奶不耐高温 ， 切不可将牛奶和花胶同一时间下锅炖，否则会损失牛奶的营养 。
功效：滋阴润肺，尤其适宜失眠多虑的人群食用 。
花胶的药膳做法就为大家提供以上两种 ， 实际上还有多种做法，除了只加少量其他食材的简单甜汤外，还可以加入元贝、排骨等 ， 做成材料丰富的咸汤，则会更加美味适口 。总的来说，花胶是一种非常滋补又美味的食物 ， 做法上也很简单 。花胶的功效很多 ， 滋阴润肺、美容养颜、益气补肾，对人体是非常好的，如果想要健体美颜，就快快动手做起来吧 。
花胶怎么做好吃
花胶排骨汤
食材：花胶、排骨、盐、香菜 。
做法：
1、准备好上述食材
2、将花胶切小 ， 用温水洗泡五分钟
3、起一锅，下排骨焯水
4、将花胶和凉水一起煮开
5、下焯过水的排骨，大火煮开
6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上
7、下
###其它资料参考###花胶小炒的做法
各种原料备用 ， 花胶切块
起油锅爆香大蒜，然后依次放入山药胡萝卜青椒山药花胶翻炒后，少许盐，小火再煮一两分钟，装盘！色香味俱全还特别有营养吃着感觉自己皮肤又红润不少
小贴士
花胶小炒，要不停翻炒 。适合一年四季每周进补 。
###其它资料参考###花胶又叫鱼胶
食用方法
一、西洋参枸杞炖鱼胶
材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量 ， 冰糖适量 ；
做法：
1、鱼胶提前10小时泡发；
2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状 ， 加入枸杞；
3、倒入锅里，加水，加西洋参；
4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了
功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜 。
二、火龙果芹菜炒鱼饼
材料：鱼胶150g，火龙果1个芹菜1/4棵，油适量 ， 盐适量，生抽适量，生粉适量，胡萝卜适量 。
做法：
1、平底锅刷一层薄油 ， 烧热 ， 放进鱼胶，摊?。恢行』鸺逯亮矫娼鸹剖⑵穑?放凉后切成小?。?
2、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀；用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉；果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点；
3、胡萝卜削皮后切丁 ， 芹菜清洗后同样切?。?
4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水；倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿；放盐调味后盛起备用；
鱼胶5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀；火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜?。?
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