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干银鱼能保存多久( 二 )

生活百科银鱼


1、新鲜的银鱼保存通过冷藏的方法 。最好是将银鱼用较浓的盐水浸泡，然后放入冰箱冷藏，这样无论从鲜度和质感方面，都有与新鲜的相差无几，但存放时间也就三天左右 。
2、干的银鱼保存就要通过密封后放入冰箱冷冻，保质时间可长很多 。
###其它资料参考###银鱼干的储存方法：
1、将捕捞上来的新鲜银鱼置于清水清洗鲜鱼粘液，拣净杂鱼、虾类及其它杂质；
2、再次用清水冲洗后，过滤捞出沥水；
3、晒制
将处理好的银鱼撒在晒鱼的网架上铺平 ， 轻压，进行日晒；
4、晒至六七成干时 ， 将晒成饼状的银鱼用手拆开，继续日晒至完全干燥 。需要特别注意的是日晒不能过度干燥，否则打包后成碎末，变为废品 。如已干燥过度的，可用尚未干燥完全的覆盖其上，并逐渐翻晒拌和，达干燥适宜为止 。
5、经干燥完全的银鱼，经一昼夜待热度发散，完全冷却后进行包装 。
参考资料来源：百度百科--银鱼干
参考资料来源：百度百科--银鱼

###其它资料参考###1、银鱼干的储存环境一定要保持干燥，并且要保证阴凉、通风，一定不能将其置于封闭、潮湿的环境 。除此之外，要避免阳光直射、高温曝晒 。
2、其次 ， 保存银鱼干的包装物一定是密封性较好的袋子，这样可以保证将鱼干放入袋中隔绝空气，从而避免空气中的水分进入其中 ， 加速银鱼干的腐化，缩短其保存时间 。
3、将银鱼干密封后还担心保存不好，可以再把鱼干放入冰箱中冷冻起来，这样可以有效延长其保存时间 。
4、如果是湿气比较重的银鱼干，可以将鱼干晒干再密闭保存 ， 也可以在鱼干肉外面多抹盐，因为盐是天然的防腐剂 。
5、将普通的52度白酒装入医用手动喷雾器，把银鱼干喷一遍 ， 注意不要太湿，然后装入食品袋中 。这时再往袋中喷一次白酒，扎紧食品袋，最后放入冰箱冷冻 。这样的保存时间会更长 。
###其它资料参考###海鲜是在日常生活中人们很喜欢的食物，也会买来放在家里存放 ， 在这里我整理了两个关于干海鲜的问题：一是干海鲜保质期?二是海鲜干货能长时间储存吗?
一、干海鲜保质期是多久
干海鲜一般的保质期都在2年时间左右，但是必须是放在冰箱中 ， 并在温度零下十八摄氏度以下冷藏，这样干海鲜才不会出现变质 。另外如果干海鲜的外包装上写的是保质期为6个月，那么要将这干海鲜放在常温通风干燥的地方保存 。它的保质期也不会超过6个月，要尽量在保质期内食用完 。
二、海鲜干货能长时间储存吗
海鲜干货虽然是可以在一定的环境下长时间的保存的 。但是还是建议不要长时间的储存 。保存的时间尽量不要超过一年的时间 。因为海鲜干货水分少，含盐量也高 。如果进行长时间的储存的话，水分会逐渐变多 ， 不易干燥保存 。
另外就是海鲜干货过长时间的保存，它的口感品质以及所含有的营养都会大幅度下降 。其次冰箱也并不是食品长时间储放的地方 ， 不是说放进冰箱海鲜干货等一些食品就不会变质腐坏，只是说暂时延缓了食物的变质的脚步 。如果是放在常温下的话，海鲜干货这种腌制过的含盐量搞得食物，没有保存好的话，就会容易发黄变黏，并且严重的还会发霉 。
并且海鲜干货一定要密封储存，不然的话长时间放在那里，也是会很快就会变质腐坏的 。总之海鲜干货尽量再一年时间内食用完 ， 在长时间的话就不建议储存了 。
###其它资料参考###放了两年的东西，不要再吃了，因为本身你自己做的小银鱼干，他没有放防腐剂之类的 ， 所以里边肯定已经变质，虽然他可能比比较咸左，但是越咸可能就产生更多的亚硝酸盐，所以没放防腐剂的话，其实它内部已经慢慢的在变质 ， 可能味道没有变，但是整体的口感以及里边的结构已经发生了变化，所以为了安全起见 ， 不要再吃这种种小银鱼干了，就是吃了，他也没有营养

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