电砂锅煮鸡蛋要多久 _鸡蛋

砂锅煮鸡蛋煮几分钟？

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煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时的鸡蛋呈溏心状，营养成分最高最利于人体吸收。将鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，在人体内的消化时间相对来说要比较长一点。营养最丰富的是“5分钟鸡蛋”，这种鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。

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1、电锅煮鸡蛋要7-10分钟。冲洗鸡蛋表面，用流动清水将鸡蛋表面的泥土脏污冲洗干净，擦干水。
2、将鸡蛋放入电饭锅中，5-10个为宜，加入清水，一定要莫过鸡蛋。
3、往水中加入适量盐，可以起到杀菌的作用，也可以让煮熟的鸡蛋更容易玻壳。
4、插上电源按下煮饭开关，这个时间需要自己把握，电饭锅不会跳闸，从按下开关开始后十分钟即可，煮太久鸡蛋营养会流失。
5、煮熟的鸡蛋去除后玻壳可以直接吃了，也可以拌酱加蒜吃。
###其它资料参考###电炖锅做白煮蛋要煮多久呢
“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化
“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。
###其它资料参考###大约9分钟左右。
迷你电锅的功率多在300w到500w之间，热量＝Cm(t2-t1)，鸡蛋50g就是0.05kg，0.05*4.2*(100-20)＝16.8焦耳。所以煮熟一个鸡蛋需要16.8焦耳。1焦耳(J)=1瓦特×秒(W·s) 。
煮鸡蛋营养丰富，营养吸收率高，也正因此，在能给人体提供丰富、优质的营养的同时，过多使用则不利于健康，导致如营养过剩、消化不良、心脑血管病等。
因此，不同年龄、不同体力或脑力劳动强度的人，每天可需食用的鸡蛋数量也是不同。
扩展资料：
煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。
煮鸡蛋三步曲：
将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可。
煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1?2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，导致口感不佳，且不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，在一定程度上不利于消化。
煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。
参考资料来源：百度百科——煮鸡蛋

###其它资料参考###10分钟。通常鸡蛋煮10分钟后蛋清和蛋黄就已经煮熟了。
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋” 。蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。