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蟹跟什么煮好吃( 三 )

生活百科螃蟹


柿子：每年螃蟹大量上市的季节也正是柿子成熟的季节，但螃蟹与柿子却是餐桌上的“冤家” 。蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，两者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物，难以消化，长时间停留在肠道内还会发酵腐败，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适 。
梨：虽然梨是缓解秋燥的“良药”，但吃蟹时最好和梨暂时保持距离，特别是脾胃虚寒者更应注意 。这是因为梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良 。
羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气 。同理 ， 螃蟹也不宜与具有温补作用的狗肉、泥鳅等同食 。
问题十：螃蟹和什么食物相克螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃
螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒
螃蟹+紫苏叶：腹痛
螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
螃蟹+香瓜：易导致腹泻
螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒
螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收
螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石
螃蟹+圆茄子：损伤肠胃
螃蟹+冷食：必导致腹泻
螃蟹+石榴： *** 胃肠 ， 出现腹痛、恶心、呕吐等症状
螃蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃
螃蟹+柿饼：腹痛
螃蟹+雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+橘子：令患软痈
螃蟹+鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+香梨：伤肠胃
螃蟹+葡萄：身体不适
螃蟹+花生：腹泻

蟹跟什么煮好吃

文章插图
准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺
1、首先螃蟹放入锅内 ， 装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：
2、然后生姜切片，如下图所示：
3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：
4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：
5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：
6、最后沥水装盘即可食用了
###其它资料参考###大闸蟹这样煮：
第一步一养 。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处 ， 不要太多 ， 这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美 。
第二步一泡 。准备一个干净的锅 ， 汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺 ， 葱结1个，老姜2片，料酒2勺 ， 白酒2勺，然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净 ， 放入锅中浸泡一会 。加入白酒后 ， 螃蟹浸泡在里面，一动都不动，大概都醉了 。
第三步一焖 。浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅 。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉 。
第四步准备蘸料 。准备一个小盘子，再把大蒜老姜都切成末，放入盘中，加入香醋2勺，生抽2勺，白糖少许，香油少许，搅拌均匀，蘸料就调好了 。
第五步出锅 。做完这些 ， 螃蟹也焖得差不多了，可以出锅了 。
###其它资料参考###原料：
螃蟹350克，油适量，盐适量，姜3片，把螃蟹上的皮筋拆下 。螃蟹的做法步骤：
1、青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物 。

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