怎么做拔丝南瓜?？
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拔丝南瓜的制作材料：
主料：南瓜300克
辅料：鸡蛋50克,芝麻15克,小麦面粉50克,淀粉(玉米)35克
调料：白砂糖150克,香油10克,色拉油50克
拔丝南瓜的特色：
色泽金黄 ， 香甜适口 。
拔丝南瓜的做法：
1. 将南瓜去皮洗净，挖去瓤切成菱形小块；
2. 放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉；
3. 沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀；
4. 使其表面均匀挂上蛋糊；
5. 将炒锅置旺火上，放入色拉油，烧至八成热；
6. 把挂上糊的南瓜块下锅炸，炸至表面结壳，呈淡黄色时捞出沥油；
7. 将炒锅置火上，放入清水100克、白糖，炒至白糖溶化稍变黄；
8. 立即倒入炸好的南瓜，撒上芝麻拌匀；
9. 起锅在抹有麻油的盘子内，连同一碗凉开水一起上桌即成 。
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拔丝南瓜属于美容食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你拔丝南瓜怎么做最好吃！拔丝南瓜的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着拔丝南瓜的图解做法一样可以做出自己的美味 。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧 。
拔丝南瓜的做法 菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：糖溜
拔丝南瓜的制作材料：
主料：南瓜300克
辅料：鸡蛋50克,芝麻15克,小麦面粉50克,淀粉(玉米)35克
调料：白砂糖150克,香油10克,色拉油50克
拔丝南瓜的特色：
色泽金黄，香甜适口 。
拔丝南瓜的做法：
1. 将南瓜去皮洗净，挖去瓤切成菱形小块；
2. 放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉；
3. 沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀；
4. 使其表面均匀挂上蛋糊；
5. 将炒锅置旺火上，放入色拉油 ， 烧至八成热；
6. 把挂上糊的南瓜块下锅炸，炸至表面结壳，呈淡黄色时捞出沥油；
7. 将炒锅置火上，放入清水100克、白糖 ， 炒至白糖溶化稍变黄；
8. 立即倒入炸好的南瓜，撒上芝麻拌匀；
9. 起锅在抹有麻油的盘子内 ， 连同一碗凉开水一起上桌即成 。
拔丝南瓜的制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约500克 。
###其它资料参考###食材用料
南瓜 半个相克食物
白糖 30g相克食物
油 10g
拔丝南瓜的做法
1.南瓜洗净切滚刀块，
2.锅烧油到六七成热 ， 放入南瓜炸
3.炸至断生，捞出控油
4.锅舔底油，放糖，少许水 ， 小火炒至糖变成棕红色，且冒小泡，下入炸好的南瓜，关火，快速翻炒均匀 ， 出锅装盘 。
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：嫩南瓜一个、清水适量、刀一把 。
具体做法如下：
1、准备好嫩南瓜一个，等待备用 。
2、把南瓜切成两半，把里边面的瓤挖掉处理干净 。
3、南瓜横切成薄片后再横切成丝，切的时候稍微斜一点，这样更方便些 。
4、切好的嫩南瓜丝 。
###其它资料参考###食材：洋葱、胡萝卜
配料：式辣酱 口味：麻辣
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分钟
拔丝年糕的做法:
1.锅内热油,放入洋葱和胡萝卜爆至闻到洋葱的香味即可.
2.加入清水或是高汤.(水量比图上要多一些,我这次加少了点.后来补上的)
