###其它资料参考###用料
主料
鸡(土鸡，家养)400克
松蘑300克
调料
花生油
适量
葱
5克
姜
5克
八角
2个
花椒
1撮
料酒
5克
甜面酱
30克
鲜松蘑的做法
1.松蘑泡开，洗净
2.将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干
3.炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅
4.倒入鸡肉 ， 放入酱油、甜面酱 ， 翻炒
5.加热水，水刚好漫过鸡肉为宜
6.慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可
菜品特色
1、崂山松蘑生长于崂山落叶松树下 ， 每年夏秋季节，雨后潮湿时生长 。因崂山落叶松种植稠密 ， 树干高且直立 ， 使地面呈花阴状，因而适宜其生长 。
2、由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品 ， 尤以七八月份的松蘑品质最佳 。
3、又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌 。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称 ， 不亚于猴头、灵芝 ， 欧美尤视之为珍品 。
4、这道菜的重点在于崂山松蘑 。鸡是好吃 ， 入了味的崂山菇味道更好 。这道菜看似简单，其实功夫就在炖的过程中 。崂山松蘑放早了，容易化掉；放的晚了，不容易入味 。
5、崂山松蘑口感特别嫩滑，香气浓郁，松蘑炖山鸡是崂山里的招牌菜 。
###其它资料参考###提起野生松菇，人们首先会想到它是大自然赋予我们最新鲜美味且营养价值极高的食材 。野生松菇也叫松茸，是非常珍贵的野生菌菇类食材 。并且野生松菇和肉类搭配食用不仅能够提鲜，还能够解腻 。每到了野生松菇可采摘食用的季节，人们总是趋之若鹜的去采摘或购买，买回家的野生松菇为了方便保存 ， 很多人还晒干之后慢慢食用 。野生松菇是营养丰富的美味佳食，那么，野生松菇有哪些好吃的制作方法呢？下面我们就一起来了解一下野生松菇那些美味好吃的制作方法吧 。
一、野生松菇炖鸡野生松菇炖鸡是非常有名的一道菜品，野生松菇和鸡肉相融合，那滋味怎一个鲜美可形容 。野生松菇炖鸡的做法极其简单 。将新鲜的野生松菇洗净切开备用，鸡肉剁成块状焯水，然后下锅用爆香葱姜，下入鸡肉翻炒，加入老抽上色，生抽提鲜，随后加入水开始炖鸡 。记住这道菜不需要加额外的炖肉料包 ， 以免掩盖松菇和鸡肉的鲜味 。鸡肉炖一个小时左右加入松菇，加入盐然后大火收汁即可 。
二、野生松菇炖排骨野生松菇炖排骨和野生松菇炖鸡的制作方法差不多，唯一的差别是将松菇过一下油，这样更能激发松菇的香味 。焯水后的排骨用料炒香 ， 然后加入酱油上色后炖煮，最后加入过了油的松菇，大火炖到收汁就可以出锅 。
三、野生松菇烧肉野生松菇烧肉也是非常好吃的一道菜，肉最好选择五花肉，这样炖出来的肉特别的软糯美味 。这个做法就是按照红烧肉的做法烧制，只不过最后一步加入野生松菇即可 。
如果大家对野生松菇的制作方法感兴趣的话 。欢迎大家积极评论参与话题的互动 。
###其它资料参考###新鲜松蘑适合烧肉，能滋阴润燥，补肾益精，松蘑炖鸡肉或者猪肉吃油而不腻是不错的食疗菜肴
将刚从山上采回来的松蘑清洗，将上面的树叶弄干净，从根部对半撕成两半，然后用清水冲洗干净，待用 。
相关经验推荐
- 璀璨星途初夏星座是什么 璀璨星途初夏星座介绍
- 鱿鱼用什么酱炒最好吃
- 培根鸡蛋三明治放什么酱
- 煲汤锅的自动挡多久
- 红枸杞颜色变深了还能吃吗-枸杞一般是什么颜色
- 香锅菇是什么样的
- 鲍鱼辽参一起做叫什么菜
- 鲍鱼烧土豆是什么菜
- 油炸海鲳鱼是什么粉
- 太原人秋分吃什么传统食物 太原人过年吃什么