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煮粉干要多久( 二 )

生活百科翻炒


11、粉干八分熟就可以加豆芽了，把粉干推到一边加入豆芽，撒一点点盐调味，因为粉干已经调过味了所以这里只要半小勺盐就很够了，要是锅放不下也可以先把粉干盛出来先炒一炒豆芽，等快熟的时候把粉干倒进去一起翻炒均匀即可
12、最后可以放一点点味精拌匀 。装盘咯
###其它资料参考###1、做法一：
材料：粉干 ， 鸡蛋，西红柿，香菇
做法：先将粉干倒入锅中煮五分钟，捞出沥干 。然后往碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入锅中翻炒三分钟，接着取一个西红柿洗干净，切成薄片 。然后把切好的西红柿倒入锅中翻炒三分钟，起锅备用 。接着把香菇用清水浸泡十分钟，洗干净倒入汤锅煮15分钟 ， 接着把香菇用清水浸泡十分钟，洗干净倒入汤锅煮15分钟 。往锅中加入适量的盐巴和味精，小煮片刻就可以出锅了 。最后往容器中加入适量的牛肉丝 ， 一道美味可口的粉干就煮好了 。
2、做法二:
材料：粉干适量，鱿鱼一只，丝瓜一根，糟菜适量 ， 香肠一根，葱适量 。
做法：将粉干和清水同时入锅，盖上锅盖，放在电磁炉上，待水沸腾 ， 然后用筷子将粉干弄松，将水倒掉备用 。将糟菜退冰，切成小条状 。还有葱和香肠都要切 ， 丝瓜洗净 ， 削皮，切块 ， 放碗里备用 。鱿鱼放水里退冰，洗净，切成条状，放碗里备用，将油锅烧热，先倒入糟菜，香肠，葱，丝瓜 ， 鱿鱼翻炒片刻，加入盐巴，继续翻炒，然后加入开水再倒入刚才捞好的粉干 ， 煮一会儿，起锅时加点味精即可出锅 。
3、做法三:
材料：粉干一小排，青螺虾十只，鸡蛋2个，鱿鱼适量，瘦肉适量 ， 青菜适量，色拉油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，葱适量，清水适量 。
做法：粉干先放在清水中泡上三个小时，准备好需要的青螺虾，鸡蛋，瘦肉 ， 青菜，葱 ， 鱿鱼丝（鱿鱼切成丝，放在烧开的开水中捞一下 ， 方便炒用），青菜切断 ， 瘦肉切片或者切丝都可以的 。鸡蛋打散，可以放入点盐 ， 如果喜欢吃嫩的鸡蛋，可以放入一汤勺清水，搅拌均匀 ， 汤锅放入大半锅的水，烧开 。把泡好的粉干 ， 清洗一下，然后放入烧开的开水中 ， 捞一下，等烧开，捞起来，这样方便等会煮面时用，在等水烧开时，把青螺虾处理一下，用剪刀剪一下 ， 把锅中水烧干，避免油倒入时，油溅起来，倒入油，先把鸡蛋炒熟，然后装盘 ， 待用，另起油锅然后倒入瘦肉，翻炒断生 ， 放入鱿鱼丝和青菜，翻炒 ， 放入青螺虾，翻炒一下，然后放入少许盐，倒入适量的料酒，翻炒一下，倒入清水，盖上锅盖，等水快要烧开时 ， 放入盐三小勺，等汤烧开后，把刚才捞起的粉干，放入汤中，用筷子搅动一下，盖上锅盖，等烧开后，转小火，用筷子，轻轻在锅中搅动一下，然后放入刚才炒好的鸡蛋，还有撒入葱花，最后关火 ， 盛入碗中即可 。
###其它资料参考###老家那边特有的粉干，很多在外地的人一回家都要去街边小店过过瘾 ， 炒的汤的都很受欢迎 。这是经过我的改良的，因为要跟宝宝一起吃，特地把普通猪肉改成里脊肉，更...(展开)
食材
主料
粉干
100克
里脊肉
100克
胡萝卜
1/3根
新鲜香菇
2朵
青菜
1小棵
小葱
1根
辅料
菜籽油
适量
盐
适量
生抽

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