4.加入足量的清水大火煮开 ， 然后下入面条中小火煮熟 。
5.最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，拌匀出锅 。
6.盛入碗中，撒些香菜，再淋入香油就可以吃了 。
二、菌菇打卤面
食材：瘦肉、干木耳、干香菇把、生抽、老抽、蚝油、盐、葱花、挂面
1. 干香菇把泡发撕小 ， 木耳泡发撕成小朵 。
2. 猪骨头和瘦肉焯水洗干净，然后切大片 。
3. 热锅放油下猪肉炒香 。
4. 加入木耳和香菇把翻炒 。
5. 加入完全没过材料的水 。
6. 等汤沸腾时撇掉浮沫，中火煮10分钟 。
7. 加入生抽、老抽、蚝油 。
8. 加入适量的盐，再煮5-10分钟，让其入味 。
9. 烧水沸腾后，下挂面煮熟 。
三、蘑菇鸡蛋酱打卤面
食材：鸡蛋、杏鲍菇、盐、糖、黄豆酱、青椒/大葱、淀粉
1. 蘑菇改刀切丁，其他食材改刀 。
2. 起锅烧油，油热倒入鸡蛋液 ， 蛋液凝固盛出可以划得碎一点 。
3. 添一点点油 ， 有大葱的下大葱 ， 豆瓣酱或黄豆酱下锅炒香 ， 加入准备的菇类，翻炒至微软 。
4. 加入少许水(大概半小碗)，加入炒好的鸡蛋加入半勺糖 。
5. 一勺淀粉加适量水勾芡，同时放入青椒收汁到合适的浓度完成 。
6. 煮一小把面，顺便烫了一颗青菜 。
怀孕初期能不能吃卤蛋虽然说卤蛋也是人类制作而成的，而且具有一定的营养价值，但是卤蛋大多是通过腌制的酱料制作而成的，而且这些腌制的食物是有一定的影响的，特别是对于孕妇来说，此时的饮食需要更加专注 。偶尔可以吃点卤蛋，但不宜多吃 。吃多于胎儿是不好的，宝妈可以将鸡蛋煮熟后剥壳后炖红枣的，营养也美颜的 。
孕妇吃卤蛋的正确方法：孕妇应尽量少吃卤蛋，以少吃为原则，如果实在是嘴馋，可以偶尔吃一两次，一些小作坊在卤汁等酱料上的制作或会存在卫生隐患，准妈妈应该选择去常规商店购买 。
卤味的原料主要就是肉类，然后这样的肉质要经过长时间的熬煮，所以肉质自然会发生一定变化 。外面卖的这样的食物，如果当天没有销售完，孕妇吃了这样的食物不仅会拉肚子，对于胎儿发育也是极其不利 。
###其它资料参考###1、主料：蘑菇(鲜蘑)500克 。
2、调料：酱油25克,大葱10克,八角5克,桂皮10克,花生油75克,白砂糖20克,姜10克,丁香5克,香油10克 。
3、鲜蘑菇去杂质，洗净，菇面上剞上刀纹，待用 。
4、炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，放入葱结 ， 姜块(拍松)，八角，桂皮，丁香炸香，投入蘑菇，添入鸡清汤250克，加酱油，白糖，烧沸后用小火焖半小时，再用旺火收稠汤汁，淋上芝麻油 。取出蘑菇 ， 可按照一定的图案装盘，增加菜肴的美感 ， 浇上锅中汤汁即成 。
###其它资料参考###清爽菇菇白菜卤的做法是，首先准备新鲜的蘑菇，新鲜的白菜，卤肉使用的的卤水 ， 还有一些五花肉，蘑菇切成片，白菜切成一段一段，五花肉切成片，往锅中倒入一些油 ， 加入蘑菇白菜，还有五花肉 ， 倒入一些卤水翻炒十多分钟就可以吃了 。
###其它资料参考###展开全部
准备好蘑菇，肉丝，葱，姜，酱油 ， 料酒，植物油 ， 鸡精，水，淀粉，盐 ， 香油
为了美观蘑菇也最好切丝，热锅加油少许，放肉丝，葱 ， 姜肉变色后加蘑菇稍加煸炒，加酱油，适当多放些，如果不喜欢颜色深的少放些，多加水 ， 开锅后，煮5分钟左右，根据自己的口味加盐 ， 淀粉加水在碗中泡好，量根据卤的多少来定 ， 要将锅里的水加淀粉后变成粘稠状为宜，出锅前加些鸡精，如果为了口味鲜美可以加些香油 。
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