猪蹄：补气、补血、润肤
黄豆：导滞、健脾、利水
白糖：富含碳水化合物
###其它资料参考###一般需要1-2个小时，这样黄豆的口感会非常好，而猪蹄也会变得非常好吃，骨头和肉质，完全的进行了脱离，吃起来也比较方便 。
黄豆焖猪蹄的制作方法，是比较简单的，今天跟大家一起来分享一下：
1、先将猪蹄清洗干净，然后用刀将猪蹄上面的毛去除一下，然后将猪蹄切成小段 。
2、将黄豆进行提前泡发，然后沥干水分，进行备用 。
3、准备一个砂锅 ， 然后在砂锅中加入干净的水 。
4、将猪蹄放在砂锅中，然后加入食盐、食醋、耗油、酱油、料酒等调味品 。
5、煮10分钟左右 ， 然后加入黄豆，继续煮 。
6、改成小火，煮1.5个小时，最后加入一点香菜、葱花，进行点缀，最后就可以食用了 。
为了让黄豆焖猪蹄更加美味，还有几个注意事项跟大家说一下：
1、黄豆最好是提前2个小时，进行泡发，这样黄豆的口感会更加好吃 。
2、猪蹄在进行煮的时候，最好先用冷水下锅进行焯一下水，这样会彻底的将猪蹄中的一些杂质去除干净，还能够让猪蹄变得更加有弹性 。
3、选择酱油的时候，最好用生抽，因为用老抽，比较好上色，这样做出来的菜肴，会更加的赏心悦目 ， 会更加的诱人 。
猪蹄中含有非常丰富的胶原蛋白 ， 也含有非常丰富的蛋白质，所以当我们食用后，我们的皮肤会变得比较嫩滑，很多女性都喜欢吃猪蹄，用来作为食疗的方子，因为还能帮助我们延缓晒老 。而黄豆中也含有蛋白质、维生素、矿物质等，能够促进人体的发育生长 ， 还能维持人体的机能运转，提高人们的代谢能力，能够使人变得更加聪明 ， 还能降低很多疾病的发生，比如心脏病、心脑血管疾病等 。所以空余的时候，可以做这道菜进行食用 ， 是对人体有好处的 。
###其它资料参考###1、一个半小时左右 。
2、黄豆猪蹄汤一般需要炖一个半小时,因为黄豆与猪蹄都是难熟的食物,而炖久一点可以使得肉质软烂,黄豆绵密,汤的风味更浓 。则就是将猪蹄焯水后放入锅中炖煮一个小时,之后再将泡好的黄豆放入锅中一起炖煮,半个小时之后即可煮熟 。
###其它资料参考###猪蹄除了下奶这个功效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。看看，多么滴适合我跟儿子!这么好吃的东西，想吃就吃!既然儿子爱吃就做给他吃，我也顺便跟着借光美美容！
黄豆烧猪蹄的做法
步骤step
1
黄豆提前泡发
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2
猪蹄浸泡后收拾干净
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3
冷水下锅，加点料酒煮开，撇去浮沫后捞出 ， 冲洗干净、沥干水分备用
步骤step
4
炒锅加少许油，放入冰糖慢慢加热至冰糖融化呈焦黄色
步骤step
5
放入猪蹄翻炒上糖色
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6
加入料酒、老抽、生抽炒匀后关火
步骤step
7
将猪蹄移入电压力锅，同时放入泡发后洗干净的黄豆
步骤step
8
加入胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮、姜片、葱段等调料以及少许清水
步骤step
9
扣上电压力锅 ， 将手柄移至密封加压状态
步骤step
10
选择豆类蹄筋菜单，口感选择软糯，按开始按钮，电压力锅开始工作
步骤step
11
45分钟之后，泄压开盖 ， 香味扑鼻，香喷喷的黄豆烧猪蹄就做好了
步骤step
12
盛入盘中端上桌吃吧
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