而且洋葱拌木耳的做法简单，易学！几分钟一道美味的小菜就可以享用了！而且在炎炎夏日里吃上一道洋葱拌木耳，不仅美味而且非常清爽、提神！对于在夏日工作或者生活中容易乏力的问题有明显的提升！
下面我就把我常用的小配方分享给大家！
【洋葱拌木耳】
食材：洋葱半颗
干木耳一把
蒜 两瓣
陈醋 一大勺
凉拌酱油一大勺
香菜少许
盐适量
香油少许
花生油少许
花椒10粒左右
做法：二明私厨提醒您：人生千万条 ， 美食 第一条！
技巧学起来，家庭幸福好！
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木耳洋葱都是非常好的食材，营养丰富，口感脆爽，非常的好吃 ， 凉拌木耳洋葱也是一道非常美味的家常菜，要选择优质的木耳，木耳要用凉水浸泡，料汁很重要，这样做出来的凉拌木耳洋葱鲜嫩脆爽 。
洋葱木耳都是我们生活中经常吃的，不管是炒菜还是凉拌 ， 都非常的好吃，凉拌木耳洋葱也是一道非常美味的家常菜，家里添客人，餐桌上也总会有这道凉拌木耳洋葱，洋葱木耳营养丰富，口感脆嫩，我也是很喜欢吃洋葱和木耳，特别是夏天，不想炒菜，来上一盘凉拌木耳洋葱，酸辣可口，开胃下饭，下面就来分享一下木耳洋葱的好吃做法 。
一、凉拌洋葱木耳制作步骤1、食材：木耳、洋葱、甜椒、葱、姜、蒜、香菜、小米辣、盐、生抽、蚝油、白糖、五香粉、麻油、辣椒油、香油
2、把木耳用凉水浸泡一下，把木耳充分的浸泡开，洋葱剥去外皮洗干净，切成细丝，甜椒去蒂去籽洗干净切丝，小米辣洗干净切断，香菜洗干净切断 。
3、木耳浸泡好之后，摘干净撕成小块洗干净，起锅烧水 ， 锅里加入水，放点盐，水开把木耳放进去焯水，焯好后捞出来过凉水，把甜椒放进去焯水，焯好后也过凉水 。
4、把洋葱放盆里，加一点盐，搅拌均匀，腌制一下，接下来调料汁，姜葱蒜洗干净，姜蒜切末、葱切葱花放碗里，把香菜小米辣段也放碗里 。
5、加入盐、生抽、蚝油、白糖、五香粉、辣椒油、麻油、香油搅拌均匀 ， 料汁就调好了，洋葱腌制好之后 ， 把多余的水分倒掉 。
6、把木耳、甜椒丝沥干水分和洋葱放在一起，浇入调好的料汁 ， 搅拌均匀装盘就可以吃了，麻辣鲜香 ， 口感脆嫩，开胃下饭 。
二、凉拌木耳洋葱小技巧1、木耳要选择优质的木耳，口感更好也更好吃，新鲜木耳直接摘干净，干木耳的话 ， 要用凉水提前浸泡，用凉水泡出来的木耳口感更脆嫩，用热水虽然可以节省时间，但是会把木耳泡烂掉，影响口感 。
2、把洋葱用盐腌制一下，可以很好的去除洋葱的辛辣味，吃起来也会更入味口感更好，木耳焯水的时候要焯熟，不过也不能焯水时间太长 ， 会影响口感，焯好的木耳要过一下凉水 ， 这样吃起来口感更脆爽 。
3、做凉拌木耳洋葱，可以根据自己的口味来调料汁，加入香油味道很更好，凉拌菜搅拌好以后，放冰箱里冷藏半个小时 ， 这样会更入味更好吃 。
总结：麻辣鲜香、口感脆爽、开胃下饭的凉拌木耳洋葱就做好了 ， 做法非常的简单又好吃，特别是不想吃饭的时候，来上一盘 ， 开胃好吃，是一道美味好吃的家常菜，根据自己的喜好口感来做就好，喜欢吃凉拌菜的都试试吧！
木耳洋葱二者联合起来是一道经典凉菜，拌出来，不仅味道佳 ， 好吃，而且特别适合肥胖以及三高人群食用 。
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