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煮茶有泡沫怎么回事( 六 )

生活百科皂素


问题十：为什么有的茶叶冲出来起沫
###其它资料参考###有些人在喝茶的时候，每次泡水的时候都会发现有很多白沫子 。洗过数次仍有很多白沫子，泡茶时产生白沫的原因主要有以下两点：
1、茶叶中含有皂素成分，易起白沫 。茶叶中的皂素溶水会起泡沫，还有在制造茶叶的揉捻过程中，茶叶细胞被破坏，流出茶汁粘附茶叶表面时 ， 亦有泡沫之存在，此种茶汁泡沫经干燥成茶后，也是茶汤泡沫 。泡沫多根据茶叶具体分析 。例如岩茶中肉桂的泡末就相对多与其他品种 。
2、茶叶生产制作过程不卫生 。
一些不良茶厂为了做型和压秤的目的，在制茶过程中加入糖和石膏粉，
茶叶易起白沫 ， 且白沫久泡而不退 。这样的茶叶最好少喝，日积月累下来对人的身体健康会造成一定得危害
###其它资料参考###绿茶浸泡时起泡沫的原因是由于茶叶中含有茶皂素，茶皂素是引起气泡的主要原因 。
此外 ， 还有许多毛茸茸的、嫩滑的茶叶，即使在制作过程中也不能去掉 。当我们沏茶时 ， 泡泡会出现在我们遇到茶的时候 。
当茶叶被打破时，它会漂浮在泡沫上 。当你沏茶时，壶越高，你产生的泡沫就越多 。如上所述，茶叶表面的气泡不需要抹去 。这些气泡对人体有益，可以缓解 。
扩展资料：
泡茶注意事项
1、不要煮茶 。有些人为了方便 ， 把水和茶一起煮 。这是错误的 。煮茶会破坏茶叶的营养成分 ， 而煮好的茶不好喝 。沏茶很精致 。它需要用开水洗 。它营养又可口 。
2、品茶 。许多人喝茶是为了解口渴 。事实上，保持健康的真正方法是喝茶 。茶应该慢慢尝 。应该像喝一样慢慢品尝，体验茶的香味、茶的纯净和茶的醇 。
3、浓茶不宜多饮 。茶很有营养 。喝茶有助于我们的健康 。而有些人喜欢喝浓茶，浓茶会刺激肠胃，所以我们不能总是喝浓茶，浓茶的营养价值很高 。
4、沏茶的水温 。冲茶的水温一般在85～95℃之间为最佳，温度过高会破坏茶叶的营养价值，使茶叶苦涩 。低质量的茶需要在沸水中冲泡，才能产生茶的颜色、香味和味道 。
参考资料来源：人民网-泡茶时表面的泡沫能不能喝？泡茶要注意什么？

###其它资料参考###因为茶叶之中含有茶皂素 ， 茶皂素是引起泡沫的主要原因，另外　茶叶上有许多绒毛，毛绒绒的又细又嫩，即使在制作的过程中也无法将它们去掉，而我们泡茶的时候遇到水，泡沫就出现了，因此不能简单地根据茶水中的茶叶泡沫来判断茶叶是否安全卫生 。
当茶比较碎的时候，泡上水就会浮起一层泡沫 。泡茶时，注水壶越高，产生的泡沫就越多 。因上所述，泡茶时表面的泡沫不需求抹掉，这些泡沫对人的身体是有益的，可以放心的喝 。
扩展资料泡茶的注意事项
1、泡茶不要煮 。有些人为了方便，将水和茶叶一起煮着喝，这样是不对的，煮茶会破坏茶叶的营养素，煮出来的茶水也不好喝 。泡茶是很讲究的，要用开水冲，营养又好喝 。
2、品茶 。很多人喝茶就是为了解渴，其实喝茶真正的养生之道是品茶，茶要慢慢品出来的，要像喝酒一样慢慢的去品尝，在去体会茶的香、茶的清、茶的醇 。
3、浓茶不宜多喝 。茶的营养非常多，喝茶对我们的身体是有帮助的 。而有些人就喜欢喝浓茶，浓茶会刺激肠胃，所以不能老喝浓茶，淡茶的营养价值也是非常高的 。
4、泡茶的水温 。泡茶的水温一般在85°C~95°C之间最好，温度过高会破坏茶的营养价值，茶水苦涩 。那质量偏低的茶要用沸水冲泡，才能将茶的色、香、味泡出来 。

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