所需食材：米粉（苕粉也可）、火锅底料、清水、葱、蒜、盐、食用油、花生米、香菜以及金针菇、白菜等配菜 。配菜可按个人喜好自由选择 。
第一步：切少许火锅底料 ， 量依据各人口味而定，喜辣则多放 。
第二步：热锅放入适量油 。
第三步：将蒜与葱放入锅 。
第四步：加入火锅底料 。
第五步：翻炒出香味 。
第六步：加入适量清水 。
第七步：水开后加入米粉 。
第八步：将所有配菜放入锅中 。
第九步：米粉煮软后关火放盐调味 。
第十步：捞出来乘入碗中 。
第十一步：加入花生米与香菜 。
第十二步：火锅粉便完成了 。
###其它资料参考###第一种：
材料：当归30克，羊肉1500克 ， 精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克 ， 盐适量 。
做法：
1、姜、蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片 。
2、羊肉洗净 ， 切成3厘米见方的块 ， 入汤锅汆水捞起 。
3、炒锅置火上，下油加热 ， 放姜、蒜、葱炒香 ， 掺白汤 ， 放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可 。
第二种：
材料：鲢鱼头1个 ， 大白菜1颗，金针菇适量，香菇适量，冻豆腐适量 ， 油豆腐适量，各色火锅料适量，姜适量 ， 酒适量，盐适量 。
做法：
1、鱼头洗净沥干水分，入油锅炸熟后取出备用 。大白菜洗净后切段 ， 冻豆腐切块备用 。
2、把锅子里的油倒出，只留2大匙，烧热后 ， 将大白菜炒软后，再加入冷水煮滚 。
3、把其他所有材料一起放入煮熟，最后加入适量的盐调味即可 。
###其它资料参考###美食那可是无处不在，在中国新世纪的今天美食的行列位居首位的肯定要数火锅、串串了 。火锅串串在南方地区是尤其的盛行，聚会交友都离不开火锅串串，火锅可分为自助火锅和点菜火锅；一般自助火锅比较受欢迎，因为自助火锅不仅配菜多，而且还是随便吃哦，自己想吃啥就拿啥，非常的方便自由 。那一起来看看自助火锅配菜都有哪些吧 。
自助火锅配菜有哪些 ？
1. 肉类：肉类可以分为畜肉类和禽肉类 。畜肉类常见的配菜有这些：猪五花、猪排骨、猪大肠、羊肉、牛肉、牛五花、牛蹄筋、香肠、猪牛羊的内脏、猪脑花等 。
2.禽肉类常搭配的有这些：鸡鸭肉、鹅肉、兔肉、鸡尖、鸡中翅、鸡爪、鸭掌、鸡鸭血、鸭肠、鸡皮等 。
3. 水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、耗儿鱼、黄鳝、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼皮、扇贝、海蜇、海白菜等一些河鲜食材 。
4. 蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、土豆、莲藕、冬笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、鲜豌豆、四季豆、花菜、金针菇、杏鲍菇、香菇、平菇、茶树菇、牛肚菌、黄豆芽、绿豆芽、白豆腐、豆腐干、空心菜、山药、韭菜、芋头、南瓜、生菜等一些应季的小蔬菜 。
【火锅粉能做什么菜】5. 干货类：笋干、粉丝、火锅粉、魔芋、口蘑、竹荪、干豇豆等 。这几大类里面的菜品都是属于自助火锅最常见的搭配菜，这些荤菜和素菜的搭配感都是非常强的，吃起来也比较爽口美味 。
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