问题二：一只三斤重的整鸡，要蒸多久才熟蒸时火一定要大火，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味 ， 没有倒汗水 。如果火够旺30-40分钟吧，火候过了就老拉 ， 不好吃
问题三：蒸一只鸡要多小时间蒸？！我猜是公鸡，仔鸡 。半个多小时足够了 。母鸡老母鸡就没听说过用蒸的
问题四：清蒸鸡鸭用多久时间一个小时，
问题五：鸡，一般要蒸多长时间呢？整鸡2斤左右大火蒸约30-40分钟，碎鸡约10-15分钟 。
问题六：蒸鸡需要多长时间高压锅二十分钟就好了 。
问题七：蒸鸡要多少时间水开后才放下去约十分钟关火，不要打开锅盖 ， 约45分钟后可吃
问题八：蒸鸡需要多长时间一般十分钟之内就好，主要看蒸蛋老不老
问题九：蒸鸡需要多长时间啊~~用作原料的鸡不用说要嫩，鸡的配角可以是冬菇，可以是金针云耳，可以是红枣淮杞，可以是炸豆腐，甚至还可以是有排骨汤 。蒸鸡也要油多些，无论是鸡本身的油还是蒸前加进去的油，这样蒸出来才滑而且香 。
蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟 ， 肉质才会嫩滑，原汁原味 ， 没有倒汗水 。如果火够旺10～12分钟吧，火候过了就老拉，难以下咽
问题十：蒸冰冻鸡需多长时间冰冻鸡```如果是没有解冻的鸡的话建完全解冻后再做,不然冻肉溶化后会产生很多水分,导致菜品味道不佳
###其它资料参考###加了些药材蒸鸡好好调理调理 。鸡补气，枸杞、红枣补血，沙参、玉竹滋润 。体虚可加八芪、党参等 。
1.药材洗净
2.鸡杀好洗净
3.盆里加入半碗清水
4.鸡切块加入盐拌匀
5.下锅隔水蒸，中间要用筷子翻动两三次
6.水开后蒸半小时左右即可
小贴士
中间要翻动两三次，把中间的肉翻起来，不然的话中间的肉不熟 。
###其它资料参考###看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间 ， 鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟 。陶瓷罐之类的需要一个半小时 。高压锅，炖一小时即可 。
首先把老母鸡清洗干净，然后放到锅里煮一会捞出来，这样老母鸡的腥味就可以去除了，再把煮好的老母鸡切成块，然后在油锅里加入葱花爆炒香，再加入切好的老母鸡肉翻炒一会，然后加入清水炖半个小时，再加入调料和酱汁搅拌均匀 ， 加入枸杞小火慢慢炖 。
炖老母鸡的时候 ， 不要加热水炖，只要凉水就好了 ， 直接一次性加满水 ， 炖的过程中不要二次加水 ， 这样炖出来的老母鸡汤营养丰富且很容易炖烂的 。炖老母鸡的时候，可以放上一把泡好的大豆 ， 那么炖的时间会减少很多，老母鸡肉很很快炖烂的 。
炖老母鸡的锅也是有讲究的，如果使用炒菜的锅是很难炖烂的，一般两三个小时过去了，老母鸡肉还是硬硬的，而如果选择电压力锅炖的话 ， 会很快炖烂的 。
小贴士
炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋，这样不仅能叫鸡肉快速软烂，还可以让汤的味道更加鲜美 。为了叫老母鸡快速软烂 ， 不能用普通的炒锅来炖 。要用砂锅或者电砂锅 ， 文火炖2到3个小时即可 。
将老母鸡剁块，凉水上锅蒸20分钟 ， 关火后焖15分钟 ， 再炖的时候就很容易炖烂了 。如果用老母鸡来煲汤，可以在入锅的时候加入一小碗黄豆，跟老母鸡一同炖煮 。
这样老母鸡肉不仅烂得快，炖出来的几条还很鲜美 。在炖老母鸡的时候，可以往砂锅里加入少许的山楂，这样老母鸡不仅烂得快，味道也特别的鲜美 。
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