取锅放入包好的饺子 ， 冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅 。
###其它资料参考###蘑菇包饺子，做法很多，这里讲一种
配件：香菇 ， 猪肉馅，鸡精，耗油 ， 盐，小葱，姜末，蒜末 。
做法：
1.新鲜猪肉剁成陷，也可以在买肉时请商家代劳绞成肉馅 。
2.生姜大蒜切成末 。
3.香菇菇切成末并用少许盐腌渍下 。
4. 小葱切成末 。
5. 将所有食材都倒进肉馅里撒上少许盐，鸡精 ， 生粉以及少许耗油顺时针搅拌均匀即可 。
6.饺子皮市面很容易找到，当然也可以自己手工焊面皮 。
7.包饺子可按个人能力，熟练的可以包好看点的收编尾巴型的，不太熟练的可以直接双手捏紧即可 。
（注意：饺子煮的时候看面皮种类，死面可以煮久一点点，平常面皮，煮到饺子浮起来即可 。）
###其它资料参考###蘑菇饺子有几种做饭 要是纯素的话最好是多用几个品种的蘑菇 这样可以互补一下味道 单一的一种味道 并不怎么好吃你也可以做 蘑菇虾仁蘑菇猪肉等等 用另一种食物来补蘑菇的味道但是做饺子 蘑菇 一定的焯一下 然后过凉在用手把蘑菇中的水挤出去剁成小末加肉或者虾仁 或者别的食物 看自己的 爱好和口味调料 基本上就是盐鸡粉或者味精 一点点糖五香粉 加一点香油可以往里面加一个鸡蛋 然后往一个方向搅拌叫陷上劲完后就可以包了
###其它资料参考### 蘑菇饺子馅也可以作为常吃到的馅料，而且饺子其实是很多人喜欢吃的，而且里面的饺子馅料其实自己可以在家动手制作，同时还可以根据自己的口味去选择这些馅料，我们看看下面的`蘑菇素饺子馅做法哦！
蘑菇素饺子馅做法一、蘑菇馅饺子的做法：
主料：面粉500g、韭菜100g、猪肉300g、蘑菇500g
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量
步骤：
1.面粉用清水和成面团 ， 放一旁静置
2.猪肉剁成肉泥
3.葱姜切末
4.肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀
5.蘑菇洗净焯水
6.将蘑菇挤干水分，切碎
7.韭菜洗净切末
8.将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀
9.面团揉光滑后搓成长条
10.揪成小剂子
11.再用擀面杖擀成饺子皮
12.取一饺子皮，放入适量肉馅
13.对折捏边 ， 捏成饺子
14.锅中坐水烧开，煮熟饺子即可
二、主料：
猪肉300g，蘑菇300g，白面400g 。
辅料：豆油适量，盐适量，葱花适量，姜末适量，酱油适量 ， 味精适量 。
步骤
1.将猪肉馅儿放入容器 。
2.将蘑菇剁碎，和猪肉搅拌 ， 放入酱油，味精，盐 ， 葱花，姜末拌匀 。
3.和面，醒30分钟 。
4.擀饺子皮 。
5.将包好的饺子入锅煮熟即可 。
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