④ 小磨盘南瓜：早熟品种，第一雌花着生于主蔓第八至第十节 。果实呈扁圆形，状似小磨盘 。嫩果皮色青绿，完全成熟后变为棕红色，有纵棱 。果肉味甜质面，品质好，单果重2千克左右 。
⑤ 牛腿南瓜：晚熟品种，果实长筒形，末端膨大 ， 内有种子腔 。果肉粗糙 ， 肉质较粉，耐贮运 。全生育期110~120天，单果重15千克左右 。
⑥ 蛇南瓜：中熟品种，果实蛇形，种子腔所在的末端不膨大 。果肉致密，味甜质粉 ， 糯性强品质好 。全生育期约100天 。
南瓜的价值：
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用 。
2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品 *** ，促进溃疡愈合，适宜于胃病者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化 。
3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。
4. 消除致癌物质：南瓜富含锌，有益面板和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效 。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源 。
5. 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体核心酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质 。
6. 防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富 。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力 ， 还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血 。取南瓜500克、粳米0克 ， 煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用 。
7. 通便：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生 。
8. 防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用 ， 制止癌细胞出现 。
9. 驱虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛔虫病、蛲虫病等患者疗效显著方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽 。
10. 治高血压：多吃南瓜尤其是生食或蒸至半熟，可降血压 。
11. 治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次 ， 长期服用 。
12. 治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服 。
13. 治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克 。
14. 治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口 。也可以用南瓜藤汁涂伤口 ， 每日三次 。
15. 治痢疾：用南瓜叶煎汤饮 。
16. 止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛 。
###其它资料参考###一、清蒸南瓜
清蒸南瓜，可以说南瓜比较简单的吃法了，来看看怎么做吧！
原料：南瓜一个 。
做法：
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚 ， 会影响口感，且容易碎） 。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块 。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里 ， 在南瓜上适当撒些白糖 。
4. 放在蒸笼上蒸熟即可 。
二、南瓜豆沙糯米卷
主料：南瓜、糯米粉、豆沙、椰蓉
做法：
1.蒸
南瓜切大块，上锅蒸至筷子可以轻松插穿，开盖放凉压成泥 。加入糯米粉，慢慢揉成不沾手的面团 。
2.卷
把面团擀成长方形，在中间均匀抹一层豆沙馅 ， 然后像卷寿司那样卷起来 。
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