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猪肝汤用什么菜做好吃( 四 )

生活百科猪肝


4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可 。
猪肝汤的好吃做法2 猪肝汤所需的材料：
甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块，姜丝少许，料酒，盐 ， 淀粉
猪肝汤的具体步骤：
1.所有食材洗净 。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水 ， 把猪肝放入浸泡20分钟左右
2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟
3.锅中玉米煲10分钟后 ， 番茄切块放入锅中一起煲
4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用
5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火 。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌
猪肝汤的好吃做法3 猪肝汤所需的材料：
银耳10克，猪肝50克，小白菜50克，姜，葱，生粉，盐，酱油
猪肝汤的具体步骤：
1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状
2、猪肝50克洗净、切片小白菜50克洗净，切段
3、姜切片、葱切段
4、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油 ， 打入鸡蛋拌匀挂浆
5、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅 。
猪肝汤的好吃做法4 猪肝汤所需的材料：
西红两个，猪肝3块钱的就够了
猪肝汤的具体步骤：
步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟 。西红柿切片 。
步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬 。
步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤 。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了 。
步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的 ， 一般一分钟就可出锅了 。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了 。
猪肝汤的好吃做法5 猪肝汤所需的材料：
主材：菠菜，猪肝，
调料：姜片，猪油少许，盐.
猪肝汤的具体步骤：
1，将猪肝洗净滤去血水后切片 。
2，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.
3，猪肝放入碗里 ， 用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩)
4 ， 锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜 ， 加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可.
推荐：猪肝的中药方
①治急劳瘦瘁 ， 日晚即寒热，惊悸不宁，常若烦渴：獖猪肝二具(细切如柳叶)，甘草十五两(生捣末) 。上二味，于铛中布猪肝一重，即掺甘草末一重，以尽为度 ， 取童子小便五升，文武火煮小便?。聪秆形瑁?如梧桐子大 。每服二十丸，空心米饮下 ， 渐加至三十丸 。(《圣济总录》猪肝丸)
②治肝脏虚弱，远视无力：猪肝一具(细切，去筋膜)，葱白一握(去须，切)，鸡子三枚 。上以豉汁中煮作羹，临熟，打破鸡子 ， 投在内食之 。(《圣惠方》猪肝羹)
③治遇夜目不能视：雄猪肝一叶(竹刀披开)，蚌粉(如无，以夜明砂代)三钱(为末) 。蚌粉纳肝中 ， 麻线扎，米泔煮七分熟，又别蘸蚌粉细嚼 ， 以汁送下 。(《仁斋直指方》雀盲散)

###其它资料参考###菠菜煮猪肝汤好
猪肝汤是以猪肝为主要食材的家常汤菜，配以菠菜一起炖煮，是多个菜系中的经典菜品 ， 营养价值丰富，制作方法简单 。

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