第二步：萝卜切块备用 。
第3步： 锅烧热姜片爆香 。
第4步： 加牛排炒黄 ， 加些料酒 。
第五步：加水烧开把上面黑泡泡撇清 。
第六步：萝卜牛排一起煲 。
第7步：搞定 。
白萝卜牛排汤的营养价值有：
1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致 ， 其中所含的肌氨酸比任何食物都高 。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂 。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素 。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源 。
4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。
5、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化 。
6、 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
7、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
###其它资料参考###牛排骨适合搭配白萝卜、党参、山药、枸杞、玉米等食材 。
1.将事先准备好的牛肋排剁成小块，放入冷水中焯一分钟左右 ， 可以去除肋排上的血水 。然后把牛肋排捞出来，用清水把焯水过的排骨冲洗干净，最后把洗好的牛肋排放入盆子里备用 。
2.准备炖牛肉排骨汤的材料，需要准备的调料有:黑豆、花生、山药、党参、鱼香生姜 。
3.准备一个干净的砂锅 ， 用大火烧开 。锅里的水烧开后，把之前焯水的牛肋排倒入砂锅 ， 然后盖上锅盖，用中火焖半个小时左右，直到牛排可以吃了 。
4.大火烧开 。在燃烧过程中撇去浮沫 。牛肉排骨汤要炖的时候，加入准备好的材料，大火继续煮 。出锅前在汤中加入适量的盐，搅拌均匀，为出锅做准备 。
###其它资料参考###提到牛排，大家一定会想到西餐里面各种各样的牛排美食 ， 最常见的就是炸牛排来吃，实际上 ， 牛排也可以炖它来吃，牛排汤的营养非常丰富，比如含有丰富的蛋白质，还富含膳食纤维和胡萝卜素 ， 吃牛排汤具有增强体质、提高免疫力等作用，如果还不会做牛排汤的话，下面来学习具体做法 。
牛排煮汤怎么做才好吃？
牛排煮汤怎么做才好吃？
一、清炖牛排骨汤
1、原料
牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量 。
2、步骤做法
⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用 。
⑵牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净 。
⑶另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜 。
⑷旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火 。
牛排煮汤怎么做才好吃？
二、清爽养身牛排骨汤
1、食材的需要
牛排骨1公斤、萝卜200克，粉丝1把、大枣4克，水人参须2根、大葱5个、生姜末1小匙、生姜末1小匙，洋葱半个，鸡蛋1个 ， 韩式汤料2小匙，酱油、食用盐、胡椒粉各适量 。
2、做法步骤
⑴在锅中放入准备好的牛排骨、洋葱、大蒜、蒜头，用旺火煮，煮滚后，转中火，炖制 。
⑵当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉 。
⑶汤放凉之后 ， 会出项固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头 。
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