正山小红种怎么 _红茶

正山小种红茶最佳冲泡方法？

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正山小种红茶最佳冲泡方法如下：
材料准备：5g正山小种红茶、一壶开水、一只白瓷盖碗等。
1、温杯烫盏
泡正山小种茶前，先将盖碗和茶具用烧开的沸水烫洗一遍，将一壶烧得滚沸的开水，冲入盖碗、公道杯、茶杯等相应的茶具内，完成之后将水滤掉。
2、投茶
投茶量的多少，并没有统一的标准，主要地要根据茶叶的种类，茶具的大小，以及饮用习惯而定。标准小泡包装5克，如是散茶，可用小秤称取5g，然后投入盖碗之中。
3、冲泡
投茶后，注入沸水以环壁注水的方式注水，沿着盖碗壁侧，绕圈注水，速度适中，不要一下冲满。
4、出汤
快出汤只适用于前三泡，从第四泡开始可适当地坐杯。出汤时，要低倒，快速，防止茶香飘散，建议使用公道杯。正宗的正山小种红茶，一般可以泡上十几泡。
5、品饮
将公道杯中的茶汤，均匀倒入品茗杯中，即可观其汤，闻其香，品其味。

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正山小种怎么泡：先准备5g正山小种干茶、一壶沸水，先用沸水冲洗茶具，洗净后倒掉水，将5g正山小种茶投入盖碗中，茶水比例为1:40，水温为95℃ ，注完水后盖上碗盖，等待10秒左右，将茶汤滤入公道杯，分倒入茶杯，即可品饮美味茶汤。
正山小种的冲泡方法：
1.洁具先烧开一壶水，将开水倒入盖碗和茶杯中进行冲洗，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净。
2.投茶向盖碗中投入5g正山小种干茶，茶水比例为1:40，即可5g干茶200ml左右的水量即可，正山小种的投茶量比绿茶稍微重一点即可。
3.冲泡
然后向盖碗中注水至七分满，盖上盖子，7秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净，这样做是为了不影响下一泡的口感。
4.品饮
将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻茶香袅袅。待茶汤冷热适中时即可举杯入口，需缓缓啜饮，细细品味，领会红茶的真趣，旷心怡神！
后续注水：注水7~10s秒钟后倒出茶汤，三泡之后每泡依次适当延长大概3~5秒钟。
4.品饮将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻茶香袅袅。待茶汤冷热适中时即可举杯入口，需缓缓啜饮，细细品味，领会红茶的真趣，旷心怡神！
后续注水：注水7~10s秒钟后倒出茶汤，三泡之后每泡依次适当延长大概3~5秒钟。

###其它资料参考###原创 | 义芳君说茶：正山小种红茶怎么喝？除了冲泡，还能煮饮，重要的是它能百搭
通常红茶有两种喝法：清饮和调饮。
这两种喝法，既可以冲泡，也可以煮泡。两种方法，孰优孰劣，不是重点，而是各具特色。
在中国，大多数人习惯喝原味茶，即清饮，可冲泡，亦可煮饮；在西方，大多数人则多调饮。
正山小种红茶是中国红茶走向世界的开山之作，也是中国工夫红茶的代表作，传统做法色泽乌润，经烟熏，果香馥郁，带桂圆香，汤色深红，呈琥珀色，人称“宝光映照” 。
常见的正山小种以冲泡法居多，标准小泡包装为5克，采用130ml白瓷杯冲泡刚刚好，注水时不宜刚烧开就立即冲注，而应稍作停留，待温度稍微降低，再注水，风味更佳，避免茶汤涩感过重。