鲜活的花甲会伸出触须，如果用手去碰下，它就立马缩回去 。而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者是伸出了触须但是缩不回去 。花甲和什么不能一起吃花甲也叫花蛤，蛤蜊 。
中医认为蛤蜊：味甘、咸，性微寒 。能滋阴生津，软坚散结，利小便 。
蛤蜊+田螺：同食会引起中毒，可以用胡荽解毒 。
蛤蜊+甘草：忌同食 。
蛤蜊肉+韭菜：炒食，可治肺结核、潮热、阴虚盗汗 。
蛤壳粉+槐花：可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等 。
蛤蜊肉+青黛：可治慢性支气管炎 。
蛤蜊肉+百合+玉竹+淮山药：同煮汤食用，可治口干、干咳、心烦、手足心热等症 。
吃不完的花甲怎么保存用盐水养，要很咸的盐水，到底要多少盐?方法就是加完盐之后，等一会大约20分钟左右，花甲开始露头了，证明够咸了 。不露头，就继续加盐 。最后整盆放冰箱，到了晚上花甲就吐完泥，再用清水洗净 。
【花甲和什么不能一起吃 什么不能跟花甲一起吃】 花甲在冰箱里开口，那是因为冰箱里温度太高了，花甲已经不新鲜了 。花甲正常需要生活在0度的水里，如果放在冰箱的冷藏室，4~10度的环境是不合适的，短时间放是可以的，放一天有些长了，要干净吃掉 。花甲在水中开口是正常的，有可能是在吐沙，判断是死了开口，还是在吐沙，只需要拿出来问一下味道就知道了，有明显的海鲜腐败的臭就是死的，否则就产新鲜的 。死海鲜不要吃，不健康 。保存海鲜，建议放三门冰箱的变温区，否则尽量一次吃完，不要存冰箱，实在吃不完，放冷冻室冻起来 。冷藏温度是达不到要求的 。
花甲用盐水泡多久合适一小时 。
买回来的花甲肉中带有沙子，会影响其口感，在水中放1勺盐，再滴几滴香油，把花甲放进去，静止泡养1小时后反复搅动，捞出，倒掉泡养的水，再用清水冲洗干净，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了 。因为盐的味道和香油的气味会使花甲张口，将里面的沙子吐出来了 。
吃花甲会胖吗一般来说，花甲热量低，属于含蛋白丰富的食物，进食后一般不会发胖的 。但是也不适宜经常吃的话，因为花甲属于海鲜类食物，吃多了对身体不好，有通风的患者，更不宜多吃 。
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