铁皮石斛 ， 产于西南和广东、广西、安徽等地 。含有石斛多糖、石斛碱、总氨基酸等成分 ， 能够益胃生津 ， 滋阴清热 ， 有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌 ， 助消化 ， 有增强新陈代谢 ， 抗衰老等作用 。消炎去热铁皮石斛含有很多菲类物质 ， 食用后这些菲类物质能增强机体内部的巨噬细胞和T细胞的活性 ， 能产生更多的免疫因子 ， 明显的提升外周血中的包细胞数 ， 对各种炎症具有很好的消炎效果 ， 对流行感冒等也具有治疗和退热作用 ， 在我国民间很多偏方都使用铁皮石斛来实现消炎去热 ， 有现在抗生素的功效 ， 还没有抗生素的副作用 。
养阴生津中医称铁皮石斛“专滋肺胃之气液 ， 气液冲旺 ， 肾水自生” ， 善于养阴生津 ， 治疗阴虚津亏诸症 。
补益脾胃促消化铁皮石斛是益胃生津药 ， 《神农本草经》、《本草再新》中均有记载 ， 人们称它为“肠胃药” ， 是治疗胃脘痛 ， 上腹涨痛的常用药物 。石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用 ， 有助于治疗萎缩性胃炎 ， 浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症 ， 同时 ， 口服石斛煎液能够促进胃液的分泌 ， 增强胃的排空能力 ， 帮助消化 。
降低血糖中医认为 ， 消渴病（糖尿病）的发生 ， 主要以肾阴虚 ， 肺胃早热为基本病机 ， 以气阴两虚为其病理特点 ， 铁皮石斛功能养阴、清热润燥 ， 自古以来就是治疗糖尿病的专用药 。石斛不仅可以增强胰岛素活性 ， 同时能显著降低血糖水平 ， 使血糖恢复正常 。【铁皮石斛的功效与作用 铁皮石斛的功效与作用及禁忌人群】
治疗心血管病铁皮石斛能养阴 ， 可以濡润脉道 ， 扩张血管 ， 从而促进血液循环 。石斛能够显著改善血淤症状 ， 降低血胆固醇和甘油三脂 ， 提高高密度脂蛋白胆固醇水平 ， 可以治疗心脑血管疾病 。
明目中医认为 ， 五脏六腑的精气都通过脉上 ， 注于眼睛 ， 而肝“开窍于目” ， 眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切 ， 铁皮石斛具有滋阴养目的功能 ， 被历代医家作为养护眼睛的佳品 。现代药力研究证实 ， 石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用 ， 可以保持晶状体的透明度百分之三十六点 ， 而且对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用 。
护肝利胆铁皮石斛有较好的利胆作用 ， 历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用 ， 是治疗各种肝胆病的要药 ， 可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病 。
滋养肌肤人体进入中年期后 ， 由于体内的阴液日益减少 ， 从而加速了皮肤老化 ， 使之边黑或变皱 。铁皮石斛含有多量的黏液质 ， 对人体皮肤有滋润营养作用 。
强筋壮骨人进入中年以后 ， “人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱 ， 筋骨功能逐渐减退 ， 铁皮石斛能够滋养阴液 ， 阴液能够润滑关节 ， 从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果 。现代药理研究表明 ， 石斛能提高应激能力 ， 具有良好的抗疲劳 ， 耐缺氧的作用 。
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