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乌骨鸡汤放什么配料( 五 )

生活百科乌鸡


将乌骨鸡内脏清洗干净 ， 然后清洗干净，切成小块，用冷水煮沸 ， 加入几片生姜和一点料酒，不要盖上盖子，用大火煮沸两分钟左右 。乌骨鸡用水烧开，再用清水冲洗一遍，将表面的杂质清理干净，然后放入事先准备好的砂锅中 。猴头菇要提前用水软化后才能洗干净 。洗的时候碎成小块 。洗净后，将猴头菇根部切掉 。再煮一壶开水 ， 把猴头菇放进去烫一下，因为这个猴头菇有点苦味，只能稍微烫一下才能去掉 。猴头菇烫伤后取出，和乌骨鸡一起放入砂锅，加几片姜片，我们就准备好了要去核的瑶柱红枣 。最后，加入适量清水和水煮沸汤 。在这一步中，你必须加入足够的水，这将破坏汤的营养成分 。
盖上锅盖，用大火烧开 。煮沸后，煮5分钟左右，然后转中低火，煮1小时 。汤已经煮了一个小时了 。我们加入准备好的枸杞，要洗干净 。有很多小沙子 。加入枸杞后，盖上盖子，再煮10分钟 。最后加适量盐调味饮用 。炖鸡汤看起来很简单，但是有很多吃法 。用鸡肉和不同配料炖的汤也有自己的味道 。鸡肉清汤是最原始的吃法 。还可以和酒、红枣、枸杞等食材一起炖，香甜滋补 。这里我想分享的是，艾蒿花乌骨鸡汤 。鸡肉是乌骨鸡 。乌骨鸡味道鲜美 ， 营养丰富，对女性特别好 。怕手脚冰凉的女人可以多吃点 。深秋天气冷，不妨给家里煮一壶补汤 。我们全家都很喜欢 。每次炖一锅，一滴不剩 。
艾花乌骨鸡汤的方法也很简单 。除了鸡肉，我还喜欢用红枣、枸杞、桂圆、艾花、姜片五种食材炖 。这样炖出来的鸡汤更甜更滋补 。女性朋友可以多喝，冷天喝可以暖胃，滋补身体 。艾蒿花乌骨鸡汤的方法也很简单 。鸡肉焯水后，放入锅中 ， 加入清水和配料，放入锅中煮熟 。烹饪前加一点盐调味 。我们来看看具体的做法 。所以当时他们忍不住种草 。这种双耳汤锅不仅价值很高，而且锅表面铸有大量黑色工艺和生物级陶瓷，具有优异的抗菌功能 。菜放锅时间稍长不易滋生细菌，保护家人健康 。有两种颜色:黑色和白色 。我更喜欢白色的 。放在炉子上，整个厨房的风格都升级到了更高的层次 。越看越喜欢 。汤锅的容量也很大，整个炖菜完全没问题 。冬天也可以用来煲汤，做火锅 。

###其它资料参考###原料：鸡1只（约800克）、红 枣4粒、枸杞子20粒左右、花旗参片十几片、参须几条 。
1、乌鸡洗干净后切去鸡头和屁股；
2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花旗参片十几片 ， 参须几条；
3、乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁 。
4、把所有材料放进 锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味即可 。
原料：麻50克、红枣20 克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克 。
1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片；
2、乌鸡洗净切成大块，氽水；
3、取砂锅，加入 适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小火炖一个半小时；
4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅 。
冬虫夏草4~ 6根；乌鸡一只；枸杞和红枣适量；
生姜切个四五片就行了（煲鸡汤就不要放大蒜了，要不然味道就不正了）；黄酒少许；
盐少许（主要看个人的口味轻重，不要个人推荐煲烫类的东西，最好还是少放盐）；
红糖或冰糖少许（红糖主要有补血的功效，不过要那种纯红糖 ， 不是那种砂糖）；
其他一些像当归啊沙参?。蠖闹嗟亩鳎?可按自家材料来看，也不用放太多，只要稍稍放一点就行了，要不然煲出来的烫就只剩一股子药味了 。

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