做法六：山药胡萝卜排骨汤
材料：猪排骨一斤，山药300克，胡萝卜和莲藕各100克 。葱姜，当归一小片 ， 大料，香叶，盐 ， 胡椒粉 。
做法：
1、免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开 。令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水 。把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟 。
2、再把去皮切块的山药，胡萝卜 ， 藕片放入继续煮上5分钟 。把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟 。吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好 。
做法七：山药木耳排骨汤
材料：排骨、铁棍山药、黑木耳、姜葱、胡椒粉、盐 。
做法：
1、准备好原材料排骨用冷水泡上，中途换两、三次水，将里面血水泡出排骨冷水下锅 ， 加盖煮开待完全煮开后撇去里面浮沫 ， 让汤清澈 。
2、加入山药再加入黑木耳加盖炖煮上三十分钟再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可 。盛入小锅中 。
做法八：梅菜淮山煲排骨汤
材料：梅菜80克、姜片3片、排骨500克、淮山400克、水8碗 。
做法：
1、排骨洗净切块，汆水捞起梅菜洗净，泡在水里上下抖几下，冲净泥沙 ， 切条状淮山洗净 ， 削皮切块，泡水里防止褐化 。
2、煮沸清水，放排骨、淮山和姜片，煮开后改小火煮半小时 ， 接着放梅菜，再煲1小时，先尝味道再下适量的.盐，即可食用 。
做法九：山药黄豆排骨汤
材料：猪大排400g、山药250g、胡萝卜50g、香菇5朵、食盐适量、料酒15ml、胡椒粉适量 。
做法：
1、排骨洗净后用开水焯烫 。焯烫过的排骨放入砂锅，在加入适量的清水，大料，葱姜和料酒 。大火煮开后加入泡发的黄豆 。大火再次煮开关小火，加盖慢炖40分钟 。
2、然后把调料捞出 。加入山药 。加入胡萝卜 。加入香菇 。继续炖至15分钟，加盐调味 。再加胡椒粉 。煮开关火 。
友情提示：排骨汤不放盐补钙效果最佳
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补 ， 不过营养专家提醒 ， 若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐 。
人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补 。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效 。
钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争 ， 当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄 。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多 ， 钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手 。
因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等 。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右 ， 减少钠和钙的直接正面冲突 。想要通过喝排骨汤来补钙的话 ， 在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐 。
###其它资料参考###1、食材：猪大骨一块、山药适量、生姜一块、大葱白一段、料酒10克 。
2、猪大骨一块，用砍刀砍开，也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好，砍成小块以后 ， 放在盆中加入清水，加入一点小苏打，用手焯匀以后，浸泡十分钟左右 。
3、把山药削一下外皮，山药中含有植物碱，过敏的朋友最好是戴上手套，防止摸了山药手痒，把山药皮削干净以后，泡在清水中清洗一下，切成滚刀块放在盆中，加入清水浸泡防止山药氧化变黑 。
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