如果年糕一直浸在水里，没清洗也没换水 ， 甚至已经出现酸味，就不要再吃了 。
3、如果年糕是放冰箱里，可切碎后放，同样水盖过年糕，建议间隔两三天换一次水 。
吃年糕的注意事项：
1、对于消化功能衰退的老人和机能尚未完备的儿童，应限量食用 ， 还要随时警惕食用时发生哽噎的问题 。老年人吞咽和咀嚼功能减退 ， 咽部反射不灵敏，饮酒后咽部反射会更加迟钝 。
2、在进食年糕、汤圆等食物时，如果说话、大笑、吃得太快或进餐时生气，都可能引起食管痉挛而致噎食 。噎食者往往来不及送医院抢救，死亡率很高 。所以，在吃年糕、汤圆等食物时 ， 要细嚼慢咽，更不能饮酒或少饮酒 。
3、老人因为咀嚼能力和唾液分泌量减少，在吃年糕被噎住喉咙时，喉咙对食物噎住的反应相对较缓慢 。因此提醒老人在吃年糕时，一定要将年糕切成小块，或者吃之前一定要喝水或者是茶 。
###其它资料参考###1、一般情况下,阿胶糕常温下可保存30-40天,室温过高大概可以保存15-20天,如果是真空密封,放进冰箱冷藏,可以保存60-90天左右 。
2、阿胶糕是用阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、红枣等制作出的食品，含有非常丰富的营养成分，容易被细菌微生物滋生引起变质，但具体能保存多长时间，主要根据其保存方式来看 。要是将阿胶糕置于常温下，大概可以保存30-40天左右 。
###其它资料参考###7到9天 。温州九层糕常温下可以放3天，放冰箱里可以放9天，所以温州九层糕可以放7到9天 。九层糕，又名九重糕，千层糕，中元糕等，取长长久久，步步高升之意 。是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一 。
###其它资料参考###1、白糕在常温下可以存放两三天，将白糕用保鲜膜或者保鲜袋包裹起来，再放入冰箱冷藏柜保存，可以存放七天左右 。所以白糕不放进冰箱放一晚上不会坏 。
2、白糕又称泡粑是人们喜爱的早点之一，它是用糯米或者大米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用 ， 其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜 。
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