山西烤馍怎么做( 二 )



###其它资料参考###第一、烤箱烤馍片的做法
食物:
主要材料:馍馍食用油
辅材:食盐辣椒面五香粉
制做流程:
0.准备好馍馍
1.馍馍切一片,不必过?。?那样拷出去会有点硬
2.先将一面涂上少量植物油
3.匀称洒上盐,朝天椒,孜然粉
4.放进电烤箱低火5分钟,取下翻过来,抹油,洒料,再中火烧5分钟 。
5.金黄色酥香又简单的烤馍片就进行啦
第二、烤馍片的做法流程
1.馍馍把皮揭下
2.切成片
3.生鸡蛋加黑芝麻粉放盐拌和
4.馍片要先刷油再在鸡蛋液里沾一下
5.都沾完后撒上辣椒面和五香粉、还撒了一点点茴香、能够 添香气
6.放进电烤箱、160度烤15分钟上下、由于烤了双层、因此 又拿出来替换一下烤了5分钟
7.制成品 , 香酥香酥的
第三、烤馍片的做法
1
馍馍准备好
2
切割成片状
3
电饼铛加热放进馒头片
4
盖上盖子
5
翻过来
6
烤好啦
7
撒上五香粉就好了
第四、烤馍片的做法流程
1.馍馍切一片,不必过薄 , 那样拷出去会有点硬
2.先将一面涂上少量植物油
3.再匀称洒上盐 , 朝天椒,孜然粉
4.放进电烤箱低火5分钟,取下翻过来,抹油 , 洒料,再中火烧5分钟 。
随后金黄色酥香又简单的烤馍片就进行啦
第五、烤箱烤馍片的做法流程
1.把生鸡蛋打碗里,放上适度的盐,搅拌,馍馍切一片 , 蘸取小量的鸡蛋液,一定蘸匀,烘烤盘里的锡箔纸上放小软毛刷刷点油 , 不刷得话会粘烘烤盘上的 , 随后烤箱温度调到200度,烤17-20分钟就好了 。
2.起锅后,放上喜爱的调味品就好了 。

###其它资料参考###步骤
麻辣烤馍的做法步骤11.盐,花椒和茴香籽放入干净的锅内,小火炒出香味 。,
麻辣烤馍的做法步骤22.盛出晾凉后用擀面杖把花椒和茴香籽擀成末 。
麻辣烤馍的做法步骤33.面粉和小苏打过筛后放入盆中,加入花椒茴香籽末 , .
放入盐拌匀 。
麻辣烤馍的做法步骤44.粉类中加入植物油搅匀,
分次加入用水融化的鲜酵母 。
麻辣烤馍的做法步骤55.搅拌成雪花状的小面团,
揉搓成均匀的面团 , 
加盖醒发到面团原体积2倍大 。
麻辣烤馍的做法步骤66.醒发好的面团揉搓至完全排气,擀成厚度约为5毫米的长方形面片,中间放入油泼辣子 。用刷子把油泼辣子抹匀,上边留出2厘米的空白刷一层水 。
麻辣烤馍的做法步骤77.从不刷水的一边把面片卷起来,收口处用手捏紧,再把面卷搓匀 。
把面卷切成长度约2厘米左右的段 。
麻辣烤馍的做法步骤88.竖起来整理好形状稍稍压扁,
面卷表面刷一层蛋黄液 。
麻辣烤馍的做法步骤99.生坯间隔放入烤盘中,
把烤盘放入已经预热的烤箱内 , 上下火160度中层烤60分钟,转140度再烤30分钟取出放置到烤架上晾凉即可 。
###其它资料参考###主料
馒头
辅料
食用油适量
盐少许
辣椒粉适量
孜然粉适量
烤馍片的做法步骤
1.
馒头切成片,不要太薄 , 这样拷出来会很硬
2.
先将一面涂上少许食用油
3.
再均匀洒上盐,辣椒,孜然
4.
放入烤箱中火5分钟,取出翻面,涂油,洒料 , 再中火烤5分钟 。
然后金黄酥香又简便的烤馍片就完成啦

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