季季香茶叶怎么样( 三 )


陈霉气:茶叶霉变而产生的气味 。多见于含水率>10%、又处在适合霉菌生长的环境,在绿茶中出现陈霉气味,为次品劣变茶 。也用于滋味审评 。
陈气(味):香气滋味不新鲜 。多见于存放时间过长或失风受潮的茶叶 。也用于滋味审评 。
钝熟:香气、滋味术语 。茶叶香、味缺乏鲜爽感 。多用于存放时间过长、失风受潮的绿茶 。
###其它资料参考###一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶 。春茶由于茶树营养物质丰富 , 故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽 , 香气强烈,外形条索紧结重实 。春茶约3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶 , 产量占全年总产量的40-45% 。
在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区 , 茶树生长和茶叶采制是有季节性的:江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬,西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬 。属于亚热带和温带地区的茶区 , 包括江北茶区、江南茶区和西南茶区 。
按节气划分:
清明至小满为春茶;
小满至小暑为夏茶;
小暑至寒露为秋茶;
有的以时间分:
于5月底以前采制的为春茶;
6月初至7月上名采制为的夏茶;
7月中旬以后采制的为秋茶;
我国华南茶区 , 由于地处热带,四季不大分明,几乎全年都有茶叶采制,因此,除了有春茶、夏茶和秋茶之分外,还有按茶树新梢生长先后、采制迟早,划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的 。
由于茶季不同,茶树生长状况有别,因此,即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶,无论是外形和内质都有较大的差异 。以绿茶为例:

由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息 , 体内营养成分丰富,所以 , 春季不但芽中肥壮 , 色泽绿翠,叶质柔软 , 白毫显露,而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分,特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽 , 香气更加强烈,保健作用更为明显 。
加之,春茶期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中绿茶品质最佳的 。所以 , 众多高级名绿茶,诸如信阳毛尖、西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等,均采制春茶前期 。
###其它资料参考###橙香四季是一种台湾乌龙茶,也称为四季春乌龙茶 。它是以台湾茶树品种为原料,经过特殊的加工工艺制成的茶叶,具有特殊的橙花香气和柔和的口感,属于半发酵茶类 。橙香四季茶叶的叶片相对较短,颜色呈深绿色,汤色为金黄色,是一款口感独特、香气浓郁的优质茶品 。
###其它资料参考###困鹿山普洱茶品牌质量好的有澜沧江牌和香石韵 。
1、澜沧江牌普洱茶属于困鹿山区域内的知名品牌 , 生产工艺精湛,产品品质稳定 。其生产条件极其优越 , 生长在困鹿山原始森林区的四季青,所饮用的水源来自澜沧江水系,极大保证了产品品质的良好表现 。该品牌普洱茶醇厚浓郁,滋味醇正,口感细腻回甘,茶水清亮澄红,十分受消费者喜爱 。
2、香石韵是困鹿山著名普洱茶品牌之一,其特色在于产品的陈化”过程得到了严格控制 。该品牌选用困鹿山茶区的优质毛茶作为原料,经过自然陈化、加压陈化等过程,使茶叶口感更加温和 , 余味更加优美 。

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