英名 Pimpon或Pimpu
梧桐科（Sterculiaceae）苹婆属（Sterculia）植物，原产中国南部，有近千年的栽培史并有生产性栽培，以广东珠江三角洲栽培较多 ， 广西、福建、台湾、海南也有栽培 。很早就传至东南亚一带，国外多植于庭院 ， 供观赏 。
图4-37 野木瓜
1.叶片 2.果实
（李佳宁仿《中国高等植物图鉴Ⅰ》）
常绿乔木，树高6～12m或更高 ， 主干明显 。单叶互生，叶大，纸质，长椭圆形 ， 全缘，先端急尖或渐尖 ， 背面有特细茸毛 。圆锥花序自上一年生枝先端叶腋抽生，小花粉红色，直径约1cm 。蓇突果长4～8cm，椭圆形，顶端有喙、成熟时深红色，一侧开裂，露出1～4个黑褐色的种子 。种子卵形或矩形，重7～10g，直径约1.5cm ， 富含淀粉（图4-38、彩图69） 。苹婆喜温耐湿，适应性强，热带南亚热带地区无论是壤土、沙壤土或砾质土均能生长结果 。但以土层深厚、肥沃而湿润的土壤生长快，产量高 。寿命长达数十年乃至百年 。以扦插繁殖为主 ， 植距7～10m，以春植为好，春早地区可于夏秋雨季定植 。幼树年施肥4～6次，要适时修剪，要特别注意控制徒长性直生枝 ， 矮化植株 。结果树冬春施促花肥，以完全肥为主 。采果后施有机肥结合速效肥 ， 以恢复树势 ， 促使采果后长出新的结果枝 。苹婆树不耐干旱，开花结果期要求适当土壤水分和大气湿度，以利于开花结果和果实发育 。开花前和采果后要注意喷药防虫 。通常植后6～7年结果，15年达盛果期，30年生单株仍可结果125kg 。正造果3～5月开花 ， 7～9月果熟；次造果8～10月开花，12月中开始果熟 。采收用竹钩钩落熟果 ， 收集种子，晒干即成商品果 。苹婆含有较丰富的蛋白质、醣、脂肪和多种维生素 。种子含水分41.3%、蛋白质0.9%、脂肪0.3%、粗纤维0.2%、醣18.6%和维生素A、B及磷、钙等矿物质 。成熟的种子色似蛋黄 ， 味如板栗，炒或煮食味道鲜美，也可作甜品 。目前产品供不应求，价格较高，是有发展前途的果树 。
图4-38 苹婆
1.叶片 2.花序 3.花 4.果序和荚果
（许晓霖绘）
（许树培）
文章插图
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