2.在水里侵泡一会儿容易去皮哈~边看电视边剥，半小时搞定 。
3.加点生抽、少许醋，小米辣切碎撒上去拌匀就可以咯 。要是有木姜油再淋几滴木姜油就完美了 ， 可是家里没有 。
做法二：
1.花生洗干净 ， 多洗几遍，泥还蛮难洗的 。
2.花生放到高压锅中，老姜切片放入，干辣椒看着放几个，八角桂皮香叶看着放点 。
3.加清水，盐，白糖 。
4.高压锅煮至自己喜欢的熟烂的程度，入味了，就这么吃也行 。
5.剥壳，取花生仁 。
6.黄瓜切小块 ， 红辣椒切小块也，放芝麻油，少许盐、老干妈拌匀 。
注意事项：1、干辣椒建议少放 ， 1-2个即可，只要有那么点辣味儿即可 。
2、拌的时候，你可以加自己喜欢的一些蔬菜 。
【砂锅花生苗怎么做好吃吗】从以上的介绍来看 ， 凉拌花生米的做法大全是非常多的，由于花生米生吃、煮熟等都可以食用，人们对于花生米的偏爱是非常大得，一般的人都比较喜欢吃花生米 ， 但是每个人的口味不尽相同，所以，吃花生米的时候要根据跟人的不同口味来制作 。
###其它资料参考###哈喽大家好，这里是简食记！快过年了，年货都准备得咋样了？吃的 ， 喝的，都备齐了吗？小简这几天真够忙的，做了许多硬菜，酱猪蹄，酱肘子，猪皮冻 ， 灌香肠，就等着招待那些七大姑八大姨的亲戚 ， 到时候随便拿出一样就是一道大菜，今天要煮一盆花生米，作为下酒菜！
提起煮花生米，大家不陌生吧，它是被公认为的下酒菜，甭管是炸着吃，煮着吃，还是烤着吃，都是一道超级美味 。
一般煮花生米都是用清水 ， 加点八角，葱姜煮就行了，这样煮好的花生米大多数人不喜欢吃 ， 味道太单一，除了咸味再无其它味道，今天小简教您一道不一样的做法，好吃的不要不要的，一起看看吧……
所需食材：花生米，葱姜，八角，香叶 ， 花椒，桂皮，干辣椒，啤酒，盐 ， 花椒油 。
做法，1：先将花生米提前用清水泡4小时，然后控干水分待用 。
2：再将香料用清水洗一遍，葱姜切成大块 。
3：锅内加入适量清水，啤酒，葱姜块以及香料，小火煮5分钟 。
4：然后下入花生米 ， 盐，大火烧开，小火煮20-30分钟，关火浸泡1小时 。
5：煮好的花生米，放上点焯过水的胡萝卜丁，芹菜?。?花椒油，拌匀即可 。
技术要领总结：
1：花生米别直接下锅，先用清水浸泡，这样不但能加快成熟速度，而且吃着味道更香 。
2：煮花生米时，要加点香料进去，八角，桂皮，香叶，花椒就可以，其它不需要加 。
3：煮好的花生米，一定要浸泡 ， 这样吃起来更软，而且更入味 。
4：拌花生米时，可以用黄瓜，芹菜，胡萝卜作为辅料都可以，自由调节即可 。
煮花生米时，万万不要只加清水，再加点啤酒进去 ， 味道更香，更有层次感 。小简再教您一个绝招，只需3分钟就能煮好，而且更香更入味，还不会发黑 。
将泡好的花生米 ， 装入高压锅内 ， 加入上述香料，盐，盖盖儿 ， 上汽后煮3分钟，马上关火，等放完汽后，开盖再泡一会，就可以了 。记住，千万不要超过3分钟，不然就成泥了 。
学会窍门，其实做菜很简单！今天的美食就分享到这儿，您get到了吗？如对您有帮助 ， 欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言 ， 小简和您一起探讨，感恩阅读，感谢有您……
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