（3） 菌种的培养：菌种的培养是在培养母液基础上进行 。母液中生成的菌团有多层，下层较嫩而鲜 ， 宜作菌种 。
###其它资料参考###1.首先应该对选择好培养红茶菌的容器进行消毒处理，可以放在开水中煮沸10分钟，也可直接用消毒水进行消毒 。
2.原料的选择最好挑选一些没有经过处理的天然茶叶，糖最好选择白砂糖 ， 葡萄糖，葡萄糖的长势更好，培养的更快，但是白糖做的口感会更好 。
3制作母液：.在开水中加入红茶、白糖（冰糖）少许，调成稀的红茶糖水，在略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却到35度时，再加一块手指头大的红茶菌种，用洁净的纱布封住杯口，放置3-4天 。
4.饮液的培养：在消过毒的大口瓶里，加进煮开的红茶糖水，冷却后，把母液加入，过一个星期之后发酵成酸甜茶叶即可饮用 。茶液饮完，留下的菌母可以继续培养饮液 。
【红茶菌怎么做】5.菌种的培养：菌种的培养是在培养母液的基础上进行，母液生成的菌种有多成 ， 一般下层的最佳，良好的菌种会浮在液面，呈乳白色胶状太，若是有红色杂志，则不能用 。
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