猪肉
适量
油面筋
6个
葱
适量
生姜
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
葱香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
高级
难度
红烧肉圆的做法步骤
红烧肉圆的做法步骤：11猪肉洗净去皮剁成肉馅，尽量剁的细细的
红烧肉圆的做法步骤：22生姜切成姜末，葱切成葱花
红烧肉圆的做法步骤：33把生姜末、葱花、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉放到装肉馅的碗中
红烧肉圆的做法步骤：44用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉泥上劲
红烧肉圆的做法步骤：55准备好油面筋
红烧肉圆的做法步骤：66取一个油面筋，在上面开一个小口
红烧肉圆的做法步骤：77把油面筋里面用大拇指捣碎
红烧肉圆的做法步骤：88筷子夹一点肉馅 ， 大拇指塞到油面筋里面，一点一点的塞，尽量把肉馅塞得紧一点，塞好肉馅把开的小口的合上
红烧肉圆的做法步骤：99其他几个都塞好肉馅
红烧肉圆的做法步骤：1010锅里加入开水，把肉圆放入，加入少许盐、老抽
红烧肉圆的做法步骤：1111大火煮5分钟换中小火，直到汤汁变粘稠即可
###其它资料参考###红烧肉圆简易的来说便是把红烧排骨制成肉丸子的一种作法，大伙儿可能都了解红烧排骨有十分高的营养成分 ， 他可以资滋补血，滋阴润燥 。但是要记牢，制做红烧排骨的情况下不必放过多油，红烧排骨由五花肉做成，他自身就会有许多的植物油脂 。动心比不上行动 ， 赶紧依照上边的流程自己制作红烧肉圆来品味一下吧 。
红烧肉圆的家常做法
猪肋条肉(五花肉)：生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸 ， 能改进缺铁性贫血具备补肾壮阳益气养血 ， 滋阴润燥的作用但因为生猪肉中胆固醇成分较高，故糖尿病、肥胖人群及血糖较多者不适合多食 。
清炖肉圆的做法：主要材料：猪梅花肉 油菜子 生鸡蛋辅材：葱根 姜 麻椒 盐 生抽酱油 酱油 老冰糖等 。
流程：1. 生猪肉清洗，切割成片状 ， 改刀割细条，再滚刀块，最终切碎 。
2. 姜蒜清洗后切割成碎屑 ， 放进碗中，再放进麻椒10粒，倒进小量水 ， 侵泡 。
3. 老冰糖用擀面棍磨碎
4. 油菜子清洗，分为一叶一叶木筷朝一个方位拌和，使其上劲头 。
5. 锅内加点油，加入适量饺子馅运用双手往返辗压，使猪肉丸子变实并使其成型，等油七成热时 ， 放入肉圆，炸至表层变黄取下 。
6. 所有炸好后，待油温高，所有倒进，再炸一下，盛出控油补水 。
7. 锅内留少量底油 ， 烧开后放进姜蒜末和花椒粒煸出清香味，放进肉圆，倒进少量生抽老抽 ， 再放进老冰糖碎，煸炒着色，倒进小量水和少量盐，转文火，煨煮20分钟，肉圆越来越弹牙入味道，临起锅前放进油麦菜焖2分钟，就可以 。
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