首先你可以确认一下手中的锡兰红茶的品种 。乌沃茶非常合适清饮，但相对其他两种较涩 ， 可以加鲜奶制成奶茶，也可以加柠檬或蜂蜜调味；
其次可以检查泡茶的水温与冲泡的时间 。红茶冲泡温度不宜过高，冲泡水温85°-90°比较适宜，冲泡时长在30s左右，这样跑出来的茶汤橙红清亮，香味芬芳，入口后细细品味还能感受到回甘 。
希望我的回答能够对你有所帮助，一起品味生活~（笔芯）
###其它资料参考###简单来说，一般是延长发酵时间！不过温度要控制好，好让多酚类物质能转化的比较充分，在干燥的时候也可以适当提温，最好是较低温度下延长烘焙时间?。?
1、将茶树鲜叶置于室内常温低湿环境中萎凋 。
2、萎凋至萎凋叶减重35%－40%左右进行揉捻 。
3、将萎凋叶揉捻至初步成条时停止揉捻 ， 揉捻至茶条紧卷、茶 汁溢除、茶条泛黄时停止揉捻 。
4、将揉捻叶移至发酵室发酵，发酵时间1. 5-3h，发酵结束后进行干燥制成成品茶 。
###其它资料参考###红茶属全发酵茶，生活中一些人喜欢喝红茶，但是泡出来的茶会有一些苦涩的味道 ， 不是很好喝，这是为什么呢？红茶要怎样泡才好喝？下面我就带来介绍 。
泡的红茶为什么有苦涩的味道
水温过高，因为红茶中的酸味物质如没食子酸、氨基酸和有机酸等，适量的时候能够协调口感，但水温一旦过高，冲泡时间又过长的话很容易大量浸出 ， 使得红茶产生不愉快的闷酸味或者酸涩味 。润茶也不宜用沸水，尤其是细嫩的红茶，最怕高温烫，一则烫出酸涩味，二则高温润茶易导致滋味偏淡 。
投茶量过多 ， 不想多次换茶，一旦忘记了，就是酸涩难以入口 。
所以，有时冲泡的红茶苦涩可能与投茶量有关哦 。
红茶要怎样泡才好喝
第一，选对茶具 。
目前的茶圈里 ， 红茶的主流泡法都是白瓷盖碗冲泡 。
因为品质好的红茶，内含物质是非常丰富的，如果茶叶与沸水的接触时间过长，就会导致内质过量释放，让茶汤变苦变涩 。
盖碗的优点在于可以快速做到茶水分离，这样也就避免了红茶被泡浓的问题 。
而且瓷质盖碗不吸香，不会影响红茶本身的香气 。
第二，选对水 。
泡茶用水 ， 建议使用纯净水 。
一来纯净水购买方便，不用想山泉水那样，专门驱车几个小时去打水
二来纯净水不含影响红茶的风味，让我们可以喝到茶叶的原汁原味 。
第三，选对茶水比例 。
以110毫升容量的标准盖碗为例 。
100毫升左右的注水量，搭配5克红茶即可 ， 这是茶圈实验多年后得到的黄金比例 。
第四，选对水温 。
泡红茶，建议用沸水 。
因为茶叶内部含有多种香气物质，而这些物质的释放沸点并不相同 。
想要将低、中、高三个沸点的香气物质全部释放出来 ， 感受茶叶完整的风味 ， 沸点会比热水、温水更加合适 。
第五 ， 选对泡茶方式 。
泡红茶，建议用快出水 。
即从注水开始算起，到出尽大部分茶汤，时间控制在7-8秒内 ， 新手可以延长到10秒 。
优质红茶，因为内质丰富，释放速度是非常快的，只需要短短数秒的沸水浸润，就足以泡出一杯香清甘活的茶汤了 。
反观一开始就闷上20秒、30秒，甚至是1分钟再出汤，此时内质的过量释放的，茶汤较浓，很容易因为苦涩味而难以入口，而且因为每一冲的内质都过量释放，还会影响红茶的耐泡度 。
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