工艺：烤 飘香蛋挞的制作材料：主料：低筋面粉500克,起酥油400克,糖,鸡蛋各100克,水适量 。教您飘香蛋挞怎么做，如何做飘香蛋挞才好吃 1.低筋面粉、起酥油制成酥皮 ， 捏入盏中；鸡蛋、水、糖混合搅匀并过滤成蛋挞水 。2.将蛋挞水逐一装入蛋挞盏中，入炉烤约15分钟即可 。
###其它资料参考###酥油可以做蛋挞吃，具体做法如下：
主要材料：低筋面250g，鸡蛋3个，黄油20g，酥油20g ， 白糖15g，牛奶30g，水适量 。
1、准备食材 。
2、先把酥油15g，黄油15g面粉150g放在一起和成酥层 。
3、将和好的酥片擀成薄片待用 。
4、再把剩余的面酥油黄油加鸡蛋一个水少许和成面团醒一会 。
5、把面干成长方行大片，反复几次对折擀薄，在擀成大片 。
6、然后用圆模具扣成面皮放在蛋挞模具里用手按匀 。
7、打两个鸡蛋加牛奶 ， 水，糖搅拌均匀 。
8、把调好的蛋液到在弄好的蛋挞皮里 。
9、把弄好的蛋挞放入烤箱，上下200℃烤半小时 。
10、把烤好的蛋挞装盘即可 。
###其它资料参考###1.先将牛奶或羊奶稍加热 ， 然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为“甲罗” 。活塞比木桶内壁稍小 ， 可以上下自由活动
2.奶倒入木桶后，即用“甲罗”用力上下搅动近千次，奶中的油水即自行分离，油浮在上面 ， 用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，冷却后即成为块状酥油 。牛奶打制的酥油呈黄色，羊奶打制的酥油呈白色；
3.这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售 。制酥油后剩下的水可以饮用，也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用 。在牧区，也有的将奶倒入陶罐中，反复摇动制成酥油 。
###其它资料参考###酥油不是黄油，黄油里含水无味 。
酥油——酥油的种类甚多 ， 最好的酥油应属于次级的无水奶油，最普遍使用的酥油则是加工酥油，是利用氢化白油添加黄色素和奶油香料而制成的，其颜色和香味近似真正酥油，可适用于任何一种烘焙产品中 。
奶油——有含水和不含水的两种 。真正奶油是从牛奶中所提炼出来的，为做高级蛋糕、西点之主要原料 。
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